Tag : ingrediente

gateaux au chocolat(reteta) Gâteau au chocolat – Desert frantuzesc super delicios –

(reteta) Gâteau au chocolat – Desert frantuzesc super delicios –

Text de Eliza Manolescu

De curand am fost in Luchon, in Franta, la prietenii mei si intr-o dupa-amiaza am gatit o prajitura delicioasa, dupa o reteta frantuzeasca. Prajitura se numeste Gâteau au chocolat ( la noi i se mai spune si “lava cake” ), iar reteta o avem de la o frantuzoiaca, care locuieste in statiunea montana in care mi-am petrecut cateva zile.

Ingredientele pe care le-am folosit:

250 g ciocolata neagra
250 g zahar (noi am pus doar 150 g ca sa nu fie prea dulce)
125 g unt
4 oua
75 g faina

125 g pudra de migdale sau nuca de cocos sau scortisoara

ingrediente ingrediente prajitura

Cum am procedat:

Prima data am aprins cuptor la 180°C.

Intr-o cratita am pus 5 linguri de apa, cele 250 g de ciocolata bucatele si untul si am amestecat pana s-au topit ingredientele. Am indepartat de pe foc si am lasat la racit.

prajitura 3

Dupa aceea, am separat cele 4 oua si am batut la mixer albusul pana s-a format o spuma ce nu aluneca de pe bol.

Galbenusurile le-am mixat impreuna cu zaharul, apoi am adaugat ciocolata topita si faina. Am amestecat usor cu o paleta, pana am obtinut o compozitie ca o spuma de ciocolata, in care am adaugat la final migdale macinate si nuca de cocos, dupa care am amestecat din nou.

prajitura 2

Compozitia obtinuta am varsat-o intr-o tava cu pereti detasabili (pe care am uns-o cu unt ) si am lasat-o in cuptor 40-45 de minute.

prajitura 1

Cum am scos prajitura (crocanta deasupra si cremoasa in interior) din cuptor am servit-o cu inghetata de vanilie. Recunosc ca a doua zi prajitura a avut un gust mult mai bun.

gateaux au chocolat reteta

1368
inghetata capsuni(reteta) Ce sa faci daca ai prea multe capsune – Idee delicioasa si racoroasa

(reteta) Ce sa faci daca ai prea multe capsune – Idee delicioasa si racoroasa

text de Eliza Manolescu

Pentru ca mirosul tentant de capsune din piata m-a ademenit incat mi-am cumparat prea multe capsune, iar caldura de afara venita prea brusc m-a coplesit, m-am gandit sa ma rasfat cu ceva dulce, preparat chiar de mine: o inghetata racoroasa cu frisca si capsune.

Ce ingrediente am folosit:

o jumatate de kg de capsune taiate jumatati
o ceasca de zahar
2 cani cu smantana pentru frisca
o lingurita de zeama de lamaie
un praf de sare
o cana cu capsune intregi, spalate, pentru decor

Cum am procedat: Intr-un bol am amestecat cele 500 g de capsune cu restul ingredientelor, mai putin smantana pentru frisca. Am pasat capsunele si am amestecat ingredientele pana cand capsunele au fost zdrobite bine si zaharul s-a dizolvat. Am mixat bine smantana pentru frisca pana s-a format o compozitie tare, care nu se desprindea de pe peretii bolului. Apoi, am imparti in doua compozitia de capsune si intr-un blender am mixat pana am obtinut un piure din jumatate din cantitatea de capsuni si frisca. Pasta rezultata am amestecat-o bine impreuna cu restul de capsune pisate.

Am pus bolul la congelator, iar ca sa evit formarea cristalelor de gheata, am mixat de 3 ori, din ora in ora.

856
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!