Tag : legume

salataHei! Ajuta-ma sa creez cea mai gustoasa salata…(pentru Chinezu, fie) –

Hei! Ajuta-ma sa creez cea mai gustoasa salata…(pentru Chinezu, fie) –

Sa va spun ce mi s-a intamplat.

Inainte de Paste am fost cu Cristi China cu treaba intr-o zi in jurul pranzului, drept si pentru care am si mancat ceva… Eu- salata.

Motiv pentru Marele Chinez (la propriu) sa mai faca o tura de misto de mine (isi permite ne stim de aproape 20 de ani). Mistourile erau inca dinainte sa stabilim ce mancam, pentru ca el anticipa ca eu am sa mananc trei funze – sau oricum ceea ce o sa mananc nu o sa semene a mancare, cel mult o garnitura.

N-a fost asa, am mancat o salata foarte mare si foarte consistenta, dar a fost un bun prilej sa dezbatem pe tema cat de gustos si sanatos e ceea ce mancam.

Cum anul trecut cand eram in Turneu cu Scoala Flanco prin tara tot cu Chinezu, eu am gustat din foarte multe feluri de bere (doar am gustat, de restul detaliilor s-a ocupat el), m-am gandit sa-l conving ca in vara asta sa manance mai multe feluri de salate si sa le descopere beneficiile.

Si am inceput un asalt pe facebook, sperand sa-mi iau aliati.




Joaca mea a ajuns la un nivel pe care nu l-am anticipat pentru ca… simpaticele fete de la Rompetrol (unde lucreaza o prietena comuna a mea si a lui Chinezu) au vazut disputa si au zis ca imi pun la dispozitie bucataria Hei! din benzinariile lor ca sa-i prepar ce salata vreau eu, mai ales ca au lansat recent un concept nou in care iti customizezi salata dupa bunul tau plac.

Asa ca acum ma aflu in stadiul urmator. Am aflat ce ingrediente pot folosi din bucataria Hei! si vreau sa fac trei retete speciale pe care sa le deguste Chinezu.

Pun aici ingredientele pe categorii pentru ca mi-ar placea sa ma ajutati cu propriile voastre retete.

Cine imi propune cea mai simpatica reteta pe care o si fac la fata locului, vine cu noi la degustare si ma gandesc eu ce alt cadou simpatic mai primeste.

Avem asa:

Baza salata – Legume si salata verde, Baby carots si mix de verdeturi, Legume, Porumb, unt si Busuioc, Grapefruit si mix de verdeturi

Topping pentru salata – Telemea si masline, Piept de pui, emmentaler si porumb, Ton si telemea, Emmentaler si crispy bacon, Omleta si emmentaler

Sosuri – Sos Caesar, Yoghurt, Vinaigrette, So cu usturoi

Iar la capitolul paine avem – Ciabatta cu ulei de masline, Demibagheta Natur, Demibagheta cereal, Bagheta Brezel, Paine sandwich cu rosii uscate, Tortilla Chips cu sare.

Sunt deci nesfarsite moduri de combinare pentru ca fetele din bucataria Hei! ma lasa sa folosesc tot ce e mai sus, cum simt eu ca e bine si gustos. Si tocmai pentru ca sunt asa de multe, mi-ar placea sa-mi dati sfaturi.

Atentie! Nu vreau sa fac misto de el, vreau sa manance cele mai gustoase si mai apetisante salate si la sfarsit sa zica “Da, mai, m-am saturat! Poti sa mananci la o masa doar o salata”

Va astept retetele si va multumesc

P.S. Evident ca daca e pe disputa, Chinezu imi va pregati sandwich sa degust. Sper sa fie gentil cu mine si sa nu puna foarte multa carne pentru ca nu prea mananc si nici sa construiasca un sandvich urias (oricum imi iau ajutor la degustat).

P.P.S. Stiu ca domn Chinezu doar se alinta pe alocuri, pentru ca el acasa – gratie doamnei lui, Adina, si cu participarea exceptionala a celor trei copii din dotare – mananca echilibrat si are multe legume si fructe in alimentatie pe langa fripturi si… bere desigur. Acum vreo 2 ani descoperise avocado si ii placea foarte mult:)

2442
shutterstock_legumeOrtorexia – cand interesul pentru a manca sanatos devine o boala

Ortorexia – cand interesul pentru a manca sanatos devine o boala

 

Zilele trecute citeam un articol despre cand extremele, chiar si in ceea ce inseamna ”sanatos”, pot afecta sanatatea – daca nu pe cea fizica, atunci pe cea mentala.

Asa am ajuns la ceea ce se cheama ortorexia nervoasa – o tulburare de alimentatie rezultata din obsesia de a manca sanatos si in termenii nutritionali optimizati la maximum.

Bolnavii pornesc pe drumul asta cu o dieta prin care isi doresc sa-si imbunatateasca sanatatea, numai ca ajung in zone extreme.

Cei mai predispusi pe drumul acestei boli sunt cei cu un comportament obsesiv compulsiv, au mai avut si alte tulburari de alimentatie sau au tendinte spre perfectionism, depresie sau dorinta de control.

Sunt studii care arata ca un numar mare a celor care au aceasta tulburare de alimentatie vine din… zona oamenilor care lucreaza in wellbeing, dar si balerinii, atletii.

Cum se manifesta?

Dorinta de a manca bio sau sanatos e dusa la extrem, devine o obsesie si impiedica activitatile sociale – cel care sufera de aceasta tulburare refuza sa mai manance ”in oras” daca nu stie provenienta fiecarui ingredient din mancare sau refuza sa manance daca nu are alimente 100% sanatoase/ bio.

La nivel psihologic, cel care are aceasta tulburare alimentara dezvolta o anxietate auto impusa, se invinovateste daca manca ceva care nu e corect si are sentiment de ”murdar”/mizerie.

Tot in aceasta categorie se regasesc persoane care dezvolta o obsesie pentru perfectiunea trupului, satisfactia zilnica fiind dependenta de respectarea unor regimuri alimentare auto impuse.

Ca orice tulburare alimentara se rezolva cu ajutor de specialitate, dar e important sa fie acceptata si sa existe dorinta de a reveni la ceva care nu implica extremele.

In viata intotdeauna este nevoie de un echilibru.

cover photo – shutterstock.

1997
cover sucuri noiSANATATE: doua fresh-uri care pot inlocui micul dejun

SANATATE: doua fresh-uri care pot inlocui micul dejun

Am mai povestit ca de cind a intrat in viata mea Philips Advance Juicer  s-au schimbat lucruri. Am inceput sa citesc mai mult despre fructe sau legume ca sa stiu cum le combin sa fac sucuri care sa mi aduca un aport generos de vitamine si sa ma ajute in functionarea mai buna a corpului meu.

Sigur ca efectele le simt pe termen lung, dar cum Advance Juicer-ul se afla acasa la mine de aproape o luna, pot sa spun ca deja incepe sa fie un obicei sa-mi pregatesc dimineata un fresh si sa-l pun in pahar care se izoleaza total de aer ca sa nu se oxideze continutul pe care-l beau undeva aproape de ora 12.

Iata cele mai recente combinatii pe care le-am pregatit, ambele avind in componenta nu doar fructe ci si legume.

 

Baby Spanac, kiwi, pere

Un aport sanatos de fier, vitaminele A, B, K si C   (am mai spus ca in kiwi se gaseste mai multa vitamina C decit in portocala sau lamiie) , acid folic,luteina, magneziu, sodium, potasiu.

Medicii spun ca spanacul este foarte bun impotriva depresiei, iar perele sunt minunate pentru digestie.

 

Ridichi, mar, morcov

 

Acesta este un fresh care face cit un mic dejun. Toata lumea spune ca un mar pe zi te indeparteaza de medic si ca, de fapt, coaja marului e sursa cea mai mare de vitamine, iar cu noul aparat in care poti pune fructele intregi, vitaminele din coaja sunt “exploatate” la maximum.

Ridichiile sunt un depozit incredibil de vitamine si minerale si sunt un “medicament” natural pentru o multime de afectiuni de la durerile de cap pina la preventia cancerului.

Practic, cu un pahar de suc dintr-un asemenea mix de legume si fructe corpul nostru primeste urmatoarele vitamine: B2, B3, B6, B9, vitaminele A, C, E si K, dar si  fier, calciu, cupru, magneziu, mangan, zinc, sodiu si potasiu. Primeste si cam 5 grame de fibre alimentare, adica aproa 20% din necesarul zilnic al organismului. Toate asimilate usor, intr-o forma foarte foarte sanatoasa.

*

Philips Advance Juicer este primul storcator de fructe cu functie de pre spalare ; poti pune apa in suportul in care se pun fructele, se formeaza a o fintina in interiorul aparatului care curata sita. Practic, intreaga operatiune de curatare este sub 3 minute.

Si cei de la Philips propun retete pentru un stil de viata sanatos – altele decit ale mele – le puteti gasi aici. (eu am vrut sa am versiunile mele de retete, le-am testat pe toate, am citit inainte cum sa combin alimentele. Aici si aici alte propuneri de retete de sucuri pentru un stil de viata sanatos.)

Acum am ajuns la nivelul la care am inceput sa combin sucurile cu iaurt, lapte sau cereale,seminte ca sa fac un mic dejun foarte natural. Va povestesc insa citeva retete zilele viitoare.

 

1928
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!