Tag : prajituri

prajituri hortensiiPrajiturile-hortensie – noua obsesie pentru torturi si cupcakes

Prajiturile-hortensie – noua obsesie pentru torturi si cupcakes

text de Eliza Manolescu

Hortensiile sunt unele dintre cele mai frumoase cadouri ale naturii. Si, din fericire, aceste flori vibrante roz, albastru, violet si alb au un sezon lung de inflorire de la sfarsitul primaverii pana la inceputul toamnei. Dar daca acest fapt nu este suficient de lung pentru tine, avem o veste buna: datorita unor cofetari talentati, te poti bucura de aceste frumuseti pe tot parcursul anului in forma de glazura. Suna delicios, nu-i asa?

Aceasta tendinta a aparut la petrecerile dinaintea nuntilor, cat si la nuntile de peste tot (desi miresele ar trebui avertizate ca prajiturile pot fura atentia de la buchetul lor). Realizarea prajiturilor cu glazura in forma de hortensie variaza de la cofetar la cofetar, in functie din ce sunt facute petalele, deoarece unii folosesc glazura, in timp ce altii folosesc fondant pentru flori mai structurate. Dar, nu cred ca exista o alegere gresita atunci cand rezultatele finale sunt la fel de frumoase ca acestea:

amaze dessert hortensiecupcakes hortensiehortensie prajituri tort hortensie

 

906
MatteoStucchidesserts2Cum poți face din gătit o joacă

Cum poți face din gătit o joacă

Text de Bianca Ion

Putem spune că prăjiturile sunt slăbiciunea multora dintre noi. Cel care ne dovedește ca am putea face o joacă din gătit este patiserul italian Matteo Stucchi.  Tânărul de 23 de ani originar din Monza creează deserturi atrăgătoare care îți fac poftă cât ai pocni din degete. Matteo adaugă prăjiturilor sale jucării mici pentru a transforma bucatele sale de casă în scene miniaturale inventive și pline de imaginație. Concentrat atât pe gust, cât și pe creativitate patiserul consideră că în deserturi decorația este la fel de imporantă precum gustul.

Stucchi are povești de cofetărie perfecte pentru orice ocazie. Astfel printre prăjiturile sale delicioase putem întâlni scenete precum constructori care folosesc o macara de jucărie care presară peste tiramisu praf cu cacao, un preot de dimensiuni de buzunar care oficiază o  nuntă între o pereche amoroasă de căpșuni îndrăgostite acoperite cu ciocolată, un echipaj mic-rafting care navighează prin vâltori de ciocolată și multe altele.

Creațiile sale sunt un omagiu adus lucrării Călătoriile lui Guliver, cea care se pare că influențează întreaga sa activitate creativă. Specialistul de patiserie dezvăluie noi delicii în fiecare marți și vineri pe pagina de Instagram. Buon Appetito!

matteostucchi1 matteostucchi2 matteostucchi3 MatteoStucchidesserts2 MatteoStucchidesserts6 MatteoStucchidesserts9 MatteoStucchidesserts10 MatteoStucchidesserts11

961
parisiandesserts-0-900x448@desserted_in_paris vă prezintă cele mai apetisante deserturi pe care le poți servi în Paris

@desserted_in_paris vă prezintă cele mai apetisante deserturi pe care le poți servi în Paris

Text de Raluca Antuca

Pregătiți-vă pentru o avalanșă de fotografii care vă vor face să plănuiți o excursie la Paris chiar anul acesta!

Asta doar dacă sunteți foarte pofticioși ca mine și veți rămâne fascinați de fotografiile pe care le realizează designer-ul Tal Spiegel.

Pentru că este și cofetar, Tal este pasionat de felul în care se realizează deserturile, atât compozițional, cât și estetic. Pe contul lui de Instagram, @desserted_in_paris, el postează imagini cu cele mai apetisante deserturi pe care le poți mânca în Paris. Asortează prăjiturile cu pantofii săi, dar și cu pardoseala, astfel fotografiile sunt foarte colorate și respectă același pattern.

Yumm!

[gallery columns="2" size="large" ids="44251,44252,44253,44254,44255,44256,44257,44258,44259,44260,44261,44262,44263,44264,44265,44266,44267,44268,44269,44270,44271,44272"]
782
shutterstock_prajituraLumea vazuta de Margaritar

Lumea vazuta de Margaritar

Nu cred ca exista persoana careia atunci cand ii e greu, cand e foarte obosita sa nu vrea ceva dulce.

Cred ca exista si explicatii chimice – acre tin de reactiile din corpul nostrum – de ce vrem dulce cand ne e greu, dar eu am o teorie … emotionala.

Cand eram mica si faceam ceva bine (luam o nota mare, luam un premiu) sau era o sarbatoare sau treceam printr-o perioada dificila de sanatate, mama ne facea “ceva dulce”.

Ca sa ne aduca putin confort emotional.

Am pastrat asta peste ani si in plan personal si la munca.

Cand oamenii cu care muncesc fac lucruri spectaculoase le duc prajituri, drept recunostinta pentru efortul lor. Ma rog, duc prajituri si la intalniri mai grele, la care se stabilesc ucruri delicate, tocmai pentru a destined atmosfera si pentru ca dialogul sa fie mai relaxat.

Acasa, ma recompensez pe mine, dar si pe cei dragi mie, cu prajituri la mici victorii personale si evanghelizez mereu ideea de recompensa: dupa ce ai muncit mult, ai reusit sa termini un proiect greu, Multumeste-ti. TIE. Fa-ti o bucurie. Ia-ti timp pentru asta.

Pe mine ma relaxeaza si ma bucura sa simt in casa miros de …copilarie.

Si sunt zile in care trebuie sa ma trezesc la ore foarte mici, in conditiile in care deja sunt obosita din zilele precedente, iar pentru a ma urni dimineata cu zambet folosesc un mic truc: pun ingredientele magice pentru o prajitura care-mi place mie mult – un fel de placinta cu fulgi de cocos – in robotelul de bucatarie, il programez sa inceapa sa coaca inainte cu o ora de trezire. Alarma care anunta ca prajitura e gata, plus mirosul corespunzator, e felul in care ma trezesc.

prajitura

844
shutterstock_bakingsa coacem idei

sa coacem idei

m-am trezit de dimineata cu gindul ca trebuie sa se simta in casa atmosfera de sarbatori de iarna.

asta pentru ca locuiesc in orasul lui Mos Craciun: pe fereastra aud colinde de la tirgul de Craciun de la Universitate, daca ies din bloc in fata e avalansa de luminite colorate.

pe la prinz m-am apucat sa coc fursecuri – din alea cu unt, ca-n copilarie.

suna un prieten.

– ce faci?

– coc prajituri. m-am trezit de dimineata cu dorinta sa miroasa a prajituri in casa.

– si la ce te gindesti?

– la lucrurile pe care le am de facut pina la sfirsitul anului si in prima parte a anului viitor. de ce?

– vrei sa faci o schimbare?

– de ce intrebi?

– pentru ca incerci sa recreezi atmosfera din copilarie, confortul de atunci.

***

si uite cum o actiune simpla si dragalasa de week end a fost transformata intr-o analiza psihologica.

si de la a coace fursecuri am ajuns la a coace idei

 

484
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!