Tag : reteta

reteta paste cu rosii(gustos) Cea mai simpla reteta de paste cu rosii si sos pesto

(gustos) Cea mai simpla reteta de paste cu rosii si sos pesto

text de Eliza Manolescu

Am descoperit o reteta usoara de vara, cu paste si rosii, ce se prepara repede si este delicioasa. Pentru un gust mai bun, asezoneaza-le cu sos pesto.

Ingrediente necesare: 300 g spaghetti, 250 g rosii cherry, 1 lingura sos pesto, 60 ml ulei de masline, frunze de rucola si 150 g parmezan ras, busuioc, sare si piper.

Cum se prepara:

Fierbi pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Cuptorul se incalzeste la 200°C. Pui rosiile cherry taiate in jumatate pe o tava, iar peste ele presari 2 lingurite de ulei de masline. Apoi condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si dai la cuptor timp de 10 minute. Dupa ce rosiile sunt gata, le amesteci cu pastele fierte, sosul pesto, parmezanul, frunzele de rucola si busuiocul.

Pofta buna! :)

717
smoothie(nutritie) Smoothie gustos si sanatos din fructe si legume

(nutritie) Smoothie gustos si sanatos din fructe si legume

text de Eliza Manolescu

In curand toamna isi intra in drepturi si trebuie sa ne energizam organismul cu vitamine si minerale, ca sa putem face fata schimbarilor de temperatura care urmeaza.

In aceste zile mi-am propus sa incep fiecare dimineata in forta, cu un boost de vitalitate pentru organism, cu o portie sanatoasa de fructe si legume, care sa-mi imbunatateasca nivelul energiei si starea de spirit.

Pentru acest smoothie delicios ai nevoie de aceste ingrediente: 1 mar, o mana de capsuni, cateva afine, o portocala, 2 morcovi, 1 felie de sfecla si una de telina. Le poti taia bucatele si le mixezi pe toate in robot, pana devine o pasta omogena. Mie imi iese o cantitate de suc pentru 2-3 pahare.

Gustul este delicios, pe incercate!

618
tarta cu crema de vanilie si visine(reteta) Tarta delicioasa cu crema de vanilie si visine

(reteta) Tarta delicioasa cu crema de vanilie si visine

text de Eliza Manolescu

In weekend am ramas in Bucuresti si am preparat o tarta gustoasa si putin acrisoara, cu crema de vanilie si visine. Gustul acestui desert mi-a adus aminte de copilarie si de verile petrecute la bunica. Nu se prepara foarte greu, doar ca va trebui sa folosesti cuptorul. Uite ce ingrediente am folosit pentru o tava:

Pentru aluat: 220 g faina, 100 g unt, 50 g zahar pudra, 1 ou, 2 galbenusuri, 1 praf de sare, 1 plic cu zahar vanilat si 2 linguri lapte
Pentru crema de vanilie vei avea nevoie de 3 galbenusuri, 250 ml lapte, 1 plic de zahar vanilat, 140 g zahar pudra, 2 foi de gelatina, 250 ml smantana pentru frisca si 300 g visine fara samburi

Cum am procedat:

Am aprins cuptorul cat sa se incalzeasca. Untul cu zaharul le-am amestecat bine si apoi am adaugat galbenusurile, oul, laptele, sarea si zaharul vanilat. Dupa, am adaugat faina si am amestecat pana s-a format o compozitie omogena. Aluatul obtinut l-am infasurat intr-o folie si l-am pus in frigider pentru o jumatate de ora ca sa se intareasca.

Apoi, am preparat crema de vanilie. Intr-un bol am amestecat galbenusurile cu zaharul si vanilia in jur de 5 minute. Pe baie de aburi am turnat usor laptele si am amestecat fara oprire, pana s-a ingrosat compozitia. Am indepartat de pe foc si am amestecat bine pana s-a mai racit. Peste compozitie am adaugat gelatina ( vezi cum se prepara dupa indicatiile de pe ambalaj) si smantana pentru frisca, batuta bine si am amestecat din nou pana compozitia s-a incorporat.

La final, am intins o foaie de aluat de 0,5 cm grosime si am asezat-o intr-o tava rotunda, tapetata cu unt, inclusiv pe margini. Am intepat aluatul din loc in loc si am turnat crema de vanilie racita, am pus visinele si am dat tava la cuptorul incis, in jur de 45 de minute (pana s-a rumenit).

Pofta buna :)

776
watermelon smoothie(retete) 3 smoothie-uri delicioase cu pepene, perfecte pentru zilele de vara

(retete) 3 smoothie-uri delicioase cu pepene, perfecte pentru zilele de vara

text de Eliza Manoleascu

Ii gasiti pe toate drumurile in aceasta perioada: pepenii. Sunt foarte gustosi si sanatosi. Fie ca va plac cei galbeni sau cei rosii, am pregatit pentru voi cateva retete de smoothie-uri delicioase, pe care sa le preparati in zilele caniculare de vara.

Smoothie cu pepene rosu – reteta simpla

Ingrediente: pepene rosu, zahar brun si cuburi de gheata de la 250 ml apa. Poti pune optional si cateva frunze de menta sau de busuioc.

Cum se prepara: Tai 2-3 felii dintr-un pepene si indepartezi semintele si coaja verde. Apoi, tai pepenele in bucati si le adaugi intr-un blender, alaturi de cuburile de gheata (eventual zdrobite deja pentru a se amesteca mai usor). Stiu ca pepenele este dulce, insa poti opta pentru o lingurita de zahar brun, care ii va oferi un gust placut. Omogenizeaza bine, pana devine o bautura cremoasa, fara bucati de gheata prin el.

Smoothie cu pepene si zmeura

Ingrediente necesare: 2 cani de pepene verde, 1 cana de zmeura, o jumatate de lamaie fara coaja si 100 ml de apa.

Se prepara foarte simplu: pepenele verde se adauga in blender si se mixeaza impreuna cu zmeura, apa si jumatatea de lamaie, pana la omogenizare.

Smoothie cu pepene galben si lapte de migdale

Ai nevoie de 2 cani cu pepene galben, o cana cu lapte de migdale fara zahar, frunze de menta si o cana cu gheata.

Cum se prepara: toate ingrediente se pun intr-un blender si se amesteca pana la omogenizare.

862
cirese(reteta) Inghetata delicioasa cu cirese – Reteta foarte simpla

(reteta) Inghetata delicioasa cu cirese – Reteta foarte simpla

text de Eliza Manolescu

Dupa ce v-am spus acum cateva saptamani de inghetata gustoasa de zmeura pe care am preparat-o, dar si de reteta de inghetata cu capsune si frisca, se pare ca a venit randul cireselor.

Am ravnit toata iarna dupa cateva cirese si cum le gasim peste tot la un pret cat de cat decent, am facut o inghetata atat de buna ca nici n-am apucat sa-i fac o poza.

Ce ingrediente am folosit:

400 g cirese, fara samburi
400 g lapte condensat
5-6 linguri de suc de cirese proaspete
350 ml smantana lichida (pentru frisca)
6 linguri zahar pudra

Cum am procedat:

Intai am luat o treime din cirese si le-am stors pana am obtinut cateva linguri de suc. Apoi am pus deoparte o mana de cirese pentru mai tarziu. Restul de fructe le-am transformat folosind un blender intr-un piure nu foarte cremos (am lasat si bucati mari).

Am racit laptele condensat si am batut smantana lichida cu zaharul pudra pana s-a transformat in frisca.

In compozitia obtinuta am adaugat piureul de cirese, sucul si ciresele pe care le-am pastrat deoparte. Am amestecat usor si apoi am adaugat si laptele condensat.

Amestecul l-am turnat intr-un recipient si l-am dat la congelator pentru 5-6 ore.

Dupa ce s-a congelat bine, inghetata s-a mancat imediat.

605
zmeura(reteta) Inghetata de zmeura cu iaurt facuta in casa

(reteta) Inghetata de zmeura cu iaurt facuta in casa

text de Eliza Manolescu

Ce poti sa faci intr-o vineri seara in care nu ai niciun plan? Iti prepari o inghetata nu foarte dulce, acrisoara chiar!

Ingredientele pe care le-am folostit:

250 g zmeura

150 ml ciocolata cremino (eu o aveam din ultima excursie in Italia)

400 g iaurt grecesc

O mana cu migdale

1 ou

1 lingura cacao

2 picaturi esenta vanilie

3 linguri zahar brun

Cum am procedat:

Am separat 1 ou si am batut separat albusul cu zaharul si galbenusul cu o lingura de cacao si ciocolata cremino. Am amestecat iaurtul cu cele 2 compozitii si am adaugat migdalele cu zmeura ( mixate bine anterior). La final, am pus putina esenta de vanilie ( 2-3 picaturi).

Cum nu am masina de facut inghetata, a urmat o noapte alba. Inghetata trebuie mixata des, asa ca din 2 in 2 ore m-am trezit pentru a amesteca compozitia, altfel face “ace de gheata”.

Iata ce a iesit:

inghetata cu zmeura

 

1529
gateaux au chocolat(reteta) Gâteau au chocolat – Desert frantuzesc super delicios –

(reteta) Gâteau au chocolat – Desert frantuzesc super delicios –

Text de Eliza Manolescu

De curand am fost in Luchon, in Franta, la prietenii mei si intr-o dupa-amiaza am gatit o prajitura delicioasa, dupa o reteta frantuzeasca. Prajitura se numeste Gâteau au chocolat ( la noi i se mai spune si “lava cake” ), iar reteta o avem de la o frantuzoiaca, care locuieste in statiunea montana in care mi-am petrecut cateva zile.

Ingredientele pe care le-am folosit:

250 g ciocolata neagra
250 g zahar (noi am pus doar 150 g ca sa nu fie prea dulce)
125 g unt
4 oua
75 g faina

125 g pudra de migdale sau nuca de cocos sau scortisoara

ingrediente ingrediente prajitura

Cum am procedat:

Prima data am aprins cuptor la 180°C.

Intr-o cratita am pus 5 linguri de apa, cele 250 g de ciocolata bucatele si untul si am amestecat pana s-au topit ingredientele. Am indepartat de pe foc si am lasat la racit.

prajitura 3

Dupa aceea, am separat cele 4 oua si am batut la mixer albusul pana s-a format o spuma ce nu aluneca de pe bol.

Galbenusurile le-am mixat impreuna cu zaharul, apoi am adaugat ciocolata topita si faina. Am amestecat usor cu o paleta, pana am obtinut o compozitie ca o spuma de ciocolata, in care am adaugat la final migdale macinate si nuca de cocos, dupa care am amestecat din nou.

prajitura 2

Compozitia obtinuta am varsat-o intr-o tava cu pereti detasabili (pe care am uns-o cu unt ) si am lasat-o in cuptor 40-45 de minute.

prajitura 1

Cum am scos prajitura (crocanta deasupra si cremoasa in interior) din cuptor am servit-o cu inghetata de vanilie. Recunosc ca a doua zi prajitura a avut un gust mult mai bun.

gateaux au chocolat reteta

1606
inghetata capsuni(reteta) Ce sa faci daca ai prea multe capsune – Idee delicioasa si racoroasa

(reteta) Ce sa faci daca ai prea multe capsune – Idee delicioasa si racoroasa

text de Eliza Manolescu

Pentru ca mirosul tentant de capsune din piata m-a ademenit incat mi-am cumparat prea multe capsune, iar caldura de afara venita prea brusc m-a coplesit, m-am gandit sa ma rasfat cu ceva dulce, preparat chiar de mine: o inghetata racoroasa cu frisca si capsune.

Ce ingrediente am folosit:

o jumatate de kg de capsune taiate jumatati
o ceasca de zahar
2 cani cu smantana pentru frisca
o lingurita de zeama de lamaie
un praf de sare
o cana cu capsune intregi, spalate, pentru decor

Cum am procedat: Intr-un bol am amestecat cele 500 g de capsune cu restul ingredientelor, mai putin smantana pentru frisca. Am pasat capsunele si am amestecat ingredientele pana cand capsunele au fost zdrobite bine si zaharul s-a dizolvat. Am mixat bine smantana pentru frisca pana s-a format o compozitie tare, care nu se desprindea de pe peretii bolului. Apoi, am imparti in doua compozitia de capsune si intr-un blender am mixat pana am obtinut un piure din jumatate din cantitatea de capsuni si frisca. Pasta rezultata am amestecat-o bine impreuna cu restul de capsune pisate.

Am pus bolul la congelator, iar ca sa evit formarea cristalelor de gheata, am mixat de 3 ori, din ora in ora.

1052
cheesecake cu zmeura(reteta) Cel mai delicios cheesecake fara coacere

(reteta) Cel mai delicios cheesecake fara coacere

text de Eliza Manolescu

Astazi iti recomand sa incerci o reteta absolut delicioasa de cheesecake cu nutella. Se prepara repede, nu necesita coacere si are un gust foarte bun. De fiecare data cand am chef de ceva dulce sau de gatit, prepar aceasta reteta incat am ajuns sa masor ingredientele “din priviri”.

cheesecake

Ingrediente de care ai nevoie pentru acest deliciu culinar:

Pentru blat: 250 g biscuiti cu unt, 100 g unt topit, 8 linguri lapte

Pentru crema: 350 g crema de branza, 250 ml frisca batuta, 4 linguri de crema de ciocolata (eu folosesc nutella), 3 linguri de zahar pudra si 200 g capsuni.

Cum prepari acest cheesecake absolut delicios:

Prima data zdrobesti biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie si ii amesteci impreuna cu lingurile de lapte si untul topit. Pregatesti o tava rotunda cu fund detasabil si asezi compozitia si tapetezi usor, apoi pui tava in frigider pana pregatesti crema.

Mixezi bine crema de branza cu zaharul pudra vreo 3-4 minute, apoi adaugi frisca batuta separat si amesteci usor. Pui si lingurile de nutella si amesteci pana se formeaza o crema omogena. Apoi scoti tava din frigider. Tai capsunile in jumatate si le asezi in rand, lipite de marginea peretilor detasabili ai tavii. Adaugi crema peste capsuni si peste blatul de biscuiti si nivelezi. Adaugi tava in frigider, de preferat pe parcursul intregii nopti sau macar 6-7 ore, sa fii sigura ca s-a intarit compozitia.

Optional decorezi cheesecake-ul cu cateva capsuri, zmeura, cirese sau fulgi de ciocolata.

2793
mancare linte naut menta lamaie 1(reteta) Mancare cu linte, naut, menta si lamaie

(reteta) Mancare cu linte, naut, menta si lamaie

De cand m-am intors din Thailanda (unde nu am stat chiar asa de mult incat sa-mi schimb radical preferintele culinare), nu prea mai pot sa mananc carne. Am mancat o sigura data, carne de vita, si am simtit un mare disconfort.

Asa ca m-am gandit ca zilele astea, in care m-am intors la gatit pentru ca o sa vina o avalansa de legume peste noi, sa gatesc ceva atipic.

Mancare cu linte, naut, menta si lamaie. Se pregateste in 15 min, maximum

Am pus in wok 5 graunte de usturoi taiate marunt, linte rosie si naut (ambele din conserva, deci deja fierte), plus telina taiata marunt (cam ¼ dintr-o radacina).

Le-am lasat sa fiarba 5 min, am adaugat cate o lingurita de cimbrisor, turmeric, menta, patrunjel, am tocat marunt o jumatate de lamaie si le-am mai lasat 10 min la foc mic.

A rezultat o mincare foarte foarte fresh, foarte gustoasa si foarte hranitoare.

*

In plus, cred ca am luat o doza sanatoasa de vitamin B ((B1, B2, B3, B5, B6 si B9) pentru ca sunt toate bine asezate in lintea neagra, dar si de fier si vitamin C (si nautul si lintea le contin in cantitati generoase), iar din naut am luat si ceva mangan, potasiu si zinc.

A fost f f gustoasa mancarea, satioasa si hranitoare. Plus ca si turmericul a facut ceva magie prin corp ( e unul dintre condimentele cu efectele cele mai spectacuoase pentru sanatate –  printre altele ajuta la mentinerea sanatatii creierului, indepartant depunerile de amiloid-ß din creier si formarea placilor, si oxigenandu-l).

mancare linte naut menta lamaie

1801
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!