Category : nutritie

shutterstock_vitamineCum a fost cand am mancat 3 zile doar… sucuri

Cum a fost cand am mancat 3 zile doar… sucuri

Trei zile am mancat doar…sucuri. De fapt mancare lichida, o combinatie de fructe si legume presate la rece pentru a scoate toti nutrientii.

Am explicat aici de ce vreau sa fac acest lucru si cum nu consider asta un DETOX, ci o sansa data organismului meu sa se mai odihneasca, sa nu-ti consume aiurea energia, ba din contra sa-i dau un plus de vitamine pe care altfel nu le primeste.

Rezultatul?

Dupa 3 zile pielea este mult mai luminoasa, mai moale (mai hidratata), nivelul de energie este mult mai mare si, ceea ce mi se pare cu adevarat minunat, e o claritate a mintii si a simturilor. Adica, nu ma enervez, iau lucrurile pe indelete in pasi usori, vad lucrurile in ansamblu si nu ma consum pentru nimicuri.

(in zilele astea 3, mi s-au intimplat cateva lucruri care in mod normal m-ar fi facut sa ma consum: oameni mici care se dau mari pe munca altora, lepre si lipitori – tot despre oameni e vorba. in alte vremuri i-as fi executat de le-ar fi scartzait dintii, acum m-am concentrat pe a merge pe drumul meu linistita. sigur ca asta are legatura cu intelepciunea si experienta, macar in doze mici, dobindite in niste ani, dar mai cred ca are legatura si cu o balanta corecta de magneziu si potasiu din organism:) )

 Ce am invatat inca o data si inca o data din aceste trei zile intensive cu sucuri concepute special ca sa ai o infuzie de vitamine in organism?

Ii dam corpului nostru mult mai multa mancare decat are nevoie.

E de fapt placerea imediata – gustul mancarii, relaxarea de pe moment – care duce la un efort mai mare al corpului pentru digestie si pentru a-si administra resursele.

Mai putina hrana (corect alcatuita la nivelul nutrientilor) inseamna mai multa sanatate.

Apa e incredibila pentru organism

Stim cu totii ca suntem peste 80% apa, dar chiar si asa ( cu toate recomandarile de peste tot cu “beti apa, beti apa, beti apa) nu bem cat are corpul nostru nevoie.

Dupa prima zi de cura de vitamine in forma lichida, am vorbit la telefon cu Roxana de la JuiceIT (impreuna cu colega ei, Ana, a creat acest program – cu 4 linii distincte – de asimilare de vitamine in forma lichida). Ii spuneam ca am baut atat de mult lichid incat mi se pare ca am inghitit jumatate de bazin de inot si, daca ma apasa cineva pe piept, scot apa si pe urechi ca in desenele animate. Numai ca lichidul asta si-a adus efectele in corpul meu doua zile mai tarziu (bine, pe moment am facut carare pe drumul catre baie) cand simteam cum pielea mea nu mai are nevoie de atat de multa crema hidratanta.

N-am avut nevoie de cafea

Scriu asta cu un capuccino alaturi :) si, desi l-am comandat pe cel mai mare, am baut doar 2 guri din el pentru ca am realizat ca in aceste trei zile n-am avut nevoie deloc de suplimente de energie ca sa stau treaza, ba din contra pe la 2 noaptea misunam prin casa, iar la 6 dimineata m-am trezit fara nicio problema.

Rezistenta la boala a crescut

In prima zi in care am inceput cura de sucuri pline de vitamine, ma incerca o gripa. Chiar am si ras pentru ca, in urma cu cateva zile ii povestisem unei prietene ca toti din jurul meu au avut super gripa, iar faptul ca eu mananc sanatos m-a ajutat sa nu ma imbolnavesc si, cum incepuse sa-mi curga nasul si sa stranut, m-am gandit ca ma bate Doamne Doamne pe umar sa-mi zica “ia nu te mai lauda, vino cu picioarele pe pamant, putina gripa si tie ca sa vezi ca esti ca toti ceilalti”. Stiu cum a aratat gripa celor din jurul meu – cu laringita, febra, tuse, durere de cap. La 3 zile de la momentul in care virusul a incercat sa se joace si cu mine, pot sa spun ca am bifat doar putina durere de cap si mucozitatile conexe, dar ca la momentul la care scriu nu mai am absolut nimic. Fara niciun medicament.

Chiar cred ca am avut noroc ca am facut aceasta infuzie de vitamine in acelasi timp cu incercarea virusului de a se instala si in corpul meu pentru ca in sucuri s-a aflat o cantitate generoasa de vitamina C, dar si alti nutrieti care s-au asezat ca un zid.

*

Ce contin aceste sucuri?

Eu am facut programul Yin & Young pentru ca pe langa vitaminele din fructe si legume contine si super alimente – goji, pudra de baobab, seminte de chia sau pudra de canepa.

Inainte de a decide ce urmez, am studiat ce contin toate sucurile (si toate ofertele de pe piata) si m-am oprit la JuiceIt. Am vorbit cu una dintre initiatoarele proiectului (care are studii de nutritie la New York) si care, de alfel, a avut amabilitatea sa-mi poarte de grija si pe parcursul programului. M-a sunat sa ma intrebe cum ma simt si sa-mi dea sfaturi pretioase. Unul dintre sfaturi vi-l spun putin mai incolo, pentru ca – indirect – a fost o lectie de viata.

Programul e format din 6 sucuri care se beau la 2 ore distanta, iar daca apare senzatia de foame e recomandat sa bei apa sau ceaiuri. (in prima zi, pentru ca mi-era frig – sucurile au stat la frigider, apa rece ajunge in cateva clipe in organism – am baut mult ceai cald ceea ce a dus la o mai mare cantitate de apa in corpul meu si la senzatia “am inghitit tot bazinul de inot”).

Sucul numarul 1: lamaie, ghimbir, miere, apa filtrata, pudra carbune activat. 

Asta inseamna vitamina C, acid folic, vit A, potasiu, calciu, antioxidanti, minerale, antioxidanti, glucoza

Sucul numarul 2: avocado, spanac, telina, para, kale, lamaie, seminte chia 

potasiu, magneziu, acid folic, Vitaminele A, B1 si B2, K, E, calciu, mangan, fier, potasiu, fibre, luteina, antioxidanti ( a fost de departe preferatul meu pentru ca seamana foarte mult cu ceea ce mananc eu de obicei la micul dejun si eram foarte foarte familara cu gustul. in plus sunt o foarte mare iubitoare de avocado )

Sucul numarul 3: mar, portocala, spanac, kiwi, pudra de spirulina

vitaminele C, B9, K, E, fier, magneziu, mangan, potasiu, fibre solubile si insolubile, anti oxidanti,

Sucul numarul 4: ananas, mar, dovlecel, telina, lime, pudra de baobab

vitaminele A, C, B1, B2, B6, calciu, fier, fosfor, mangan, cupru, potasiu, seleniu, beta caroten, luteina

Sucul numarul 5: mar, sfecla, para, ghimbir, goji

vitaminele A, C, K, E, magneziu, potasiu, fier, mangan,  fibre solubile si insolubile, anti oxidanti,

Sucul numarul 6: migdale, banana, ulei de cocos, pudra de canepa, miere, sare de hymalaia, apa filtrata.

proteine si fibre, vitaminle C, B6, E, magneziu, calciu, potasiu, fier, anti oxidanti, minerale

*

Nimeni acasa la el, intr-o bucatarie obisnuita, nu are toate aceste ingrediente pentru a le pune in mancarea unei singure zile. Sau, daca te duci sa le cumperi ca sa-ti pregatesti asa ceva, costurile sunt imense ( la JuiceIt costul unei zile de “tratament” cu vitamine e 150 ron). Cand am cautat ce vitamine contin toate aceste fructe, legume si super alimente mi-am dat seama ca fiecare dintre acele bidonase de suc e, de fapt, cat un tub de vitamine, insa extras foarte sanatos si foarte natural.

In plus, pentru ca programul e gandit cu alimentele intr-o anume ordine (sucurile sunt numerotate), ceea ce mananci, ma rog, bei, te manipuleaza ca sa-ti faca viata mai usoara:) De exemplu, sucul ultim, de seara, cu banana, migdale si ulei de cocos are magneziu si potasiu in cantiati destul de mari  ca sa-ti relaxeze musculatura si sa te apuce somnul:)

Iar sucul numarul 2 – preferatul meu, cu avocado – are multi nutrienti care iti dau foarte multa energie si te pregatesc pentru ziua de munca. De fapt si celalalt suc verde, numarul 3, cred ca face lucrul asta.

*

In prima seara, am vorbit cu Roxana care voia sa stie cum ma simt si daca am nevoie de ceva in plus ca sa-mi ajusteze sau personalizeze sucurile si mai mult. I-am povestit ca sunt prea mari pentru stomacul meu (fiecare are 500 ml) dar ca le beau constiincioasa desi simt ca am apa pana-n gat. Si ea a spus ceva foarte smart “nu trebuie sa pui presiune pe corpul tau, daca nu poti sa bei atat de mult suc, lasa o sticla pentru o zi viitoare si poti sa o integrezi dupa ce s-a terminat programul in alimentatia ta.”

Asta mi-a dat o relaxare ca nu e obligatoriu nimic (mai putin sa nu mananc altceva pe timpul programului pentru ca organismul trebuie sa se relaxeze si sa se reincarce cu vitamine) si, fara nicio presiune, in ziua 2 am baut in legea mea, dupa programul meu – undeva la  2,5 – 3 ore distanta -, toate sucurile.

Asa ca in timpul acestui program am mai invatat inca o data ca atunci cand pui presiune pe tine, lucrurile se duc la capat mai greu, iar relaxarea mentala si faptul ca iti asculti nevoile corpului si ale mintii iti fac viata mai usoara.

superfood-260x82-260x82

puteti citi mai multe despre acest program – care are patru versiuni diferite, pe nevoile fiecaruia aici.

eu voi continua sa am prima masa a zilei in forma lichida (faceam asta inainte de a urma acest program); ceea ce voi adauga insa este un supliment de suc cu vitamine pe parcursul zilei ca una dintre gustari intre mese.

P.S. n-am slabit. am 46 de kilograme la fel ca la inceputul programului, dar pentru cineva care are un program caloric mare in mod normal, sunt sigura ca acest  program duce si la pierderea catorva kilograme.

7879
shutterstock_super food 1Sanatate: de astazi, timp de 3 zile mananc doar mancare …lichida

Sanatate: de astazi, timp de 3 zile mananc doar mancare …lichida

Pentru urmatoarele 3 zile voi “manca” doar mancare lichida care contine vitamine, nutrienti si super alimente (categoria numita in engleza “super food”, acele alimente care sunt ca o injectie de energie si hrana pentru creier).

In termeni populari s-ar spune ca fac o cura de Detox, dar mie nu mi se pare asta.

Am citit mult in ultimii ani despre medicina chineza, obiceiurile alimentare chineze , dar si din intelepciunile unor oameni care nu s-au imbolnavit de-a lungul vietii, in schimb au trait – sau traiesc inca – 100 de ani sau mai mult.

Nu visez la tinerete fara batranete si viata fara de moarte, dar imi place sa invat din experientele altora.

Stiu ca daca-i dai organismului mai putina mancare (nu cu mult) decat credem noi ca are nevoie (cand apare senzatia ca “suntem satuli”), functiile sale sunt mult mai alerte. Mai stiu (am mai si scris) ca mancarea lichida ajuta corpul sa -si foloseasca altfel resursele de energie (mai mult de jumatate din energia corpului e consumata pentru…digestie. imaginati-va ce efort face corpul cand mancam mese copioase cu feluri dupa feluri de mancare).

Asa ca tot ce incerc sa fac in aceasta saptamana este sa -i ofer corpului meu o pauza, un mic concediu, sa-i dau posibilitatea sa-si foloseasca energia acolo unde simte el ca e mai multa nevoie.

Practic, timp de trei zile am sa beau sucurile din programul Yin & Yang de la JuiceIt fara sa mai mananc nimic altceva.

Stiu ca organismul meu va primi cantitatea de vitamine si minerale de care are nevoie pentru ca e un program gandit cu un nutritionist, cu obiective clare de a acoperi nutrientii de care are nevoie organismul, dar si numarul de calorii

(e foarte posibil sa primeasca aceste vitamine si minerale intr-un mod mult mai riguros decat se intampla in zilele mele de masa obisnuita pentru ca nu urmaresc atat de stiintific ceea ce mananc zilnic).

Doua lucruri e important sa mai spun, pentru ca e posibil sa fie persoane care sa ma intrebe apoi despre efectele acestei infunzii de vitamine si energie in corpul meu.

  1. NU VREAU SA SLABESC.

Nu fac asta pentru ca sa pierd kilograme. In aceasta dimineata aveam 46 de kg (am 1, 60m inaltime) si nu cred ca am nevoie sa pierd in kg. Cum nici nu cred ca se va intampla acest lucru in urmatoarele 3 zile pentru ca numarul de calorii pe care-l asimilez prin aceasta mancare lichida este aproximativ egal cu numarul de calorii pe care-l mananc zilnic.  (mananc 1200 calorii, care e usor sub ceea ce e indicat ca masa zilnica, dar m-am obisnuit asa si e parte din ceea ce am invatat din medicina chineza: putin mai putin inseamna mai multa sanatate si energie)

  1. IMI PLACE MANCAREA, NU SUNT HABOTICA, NU SUNT VEGETARIANA, NICI VEGANA, NICI… NIMIC.

Am mai scris despre placerea mea pentru jumari, de exemplu:) Cred ca mancarea trebuie savurata, trebuie sa ne bucuram de ea si nu trebuie sa ne restrictionam de la nicio experienta alimentara. Dar, in acelasi timp, cred in moderatie.

E iarna, organismul consuma multa energie pentru a regla temperatura corpului, pielea e afectata de mai multi factori (de la ventilatia artificiala, care o usuca, pana la frig care afecteaza colagenul), iar ficatul a lucrat intens in saptamanile trecute cand am trecut prin Craciun si, apoi, prin bucataria italiana.

Asa ca il las sa intre trei zile in concediu. Sa se ocupe de reincarcarea sa, dupa mecanisme secrete, care tin de chimie mai mult dar mie imi place sa spun magice.

Revin dupa 3 zile cu povesti despre efectele acestei cure de mancare lichida plina de nutrienti.

coverphoto Shutterstock

2375
SAMSUNG CSCmic dejun raw

mic dejun raw

In ultimele doua saptamini am incercat sa am un mic dejun raw, format doar din legume si fructe neprocesate, mixate insa intr-un blender sub forma de pasta. aproape ca un smoothie, doar ca uneori a fost ca o supa rece.

Am citit intr-o carte ca nutrientii din alimente ajung mai repede in organism in acest fel pentru ca stomacul nu mai depune atit de mult efort ca sa prelucreze, digere ceea ce am mincat.

Rezultatul? O curatare a rinichilor (am eliminat foarte multa apa din organism, oricum am tendinta de a retine apa), ma simt cu mult mai multa energie desi am pierdut aproape 2 kg.

Nu am tinut nicio cura de slabire, ba chiar o data in intervalul acesta de 2 saptamini, am mincat cartofi de la McDonald’s si, de citeva ori – doua cred-, am mincat carne de vita la gratar (in rest am mincat peste)

Dar micul dejun crud mi-a facut foarte bine si perseverez sa gasesc solutii creative ca sa am nu doar un mic dejun sanatos , ci s gustos.

Astazi de dimineata am facut o combinatie de 50 g baby spanac, o banana coapta si un kaki. e ca o budinca f dulce (banana si kaki sunt amindoua f dulci)

Aplicatia pe care o folosesc ca sa-mi contorizez ce maninc mi-a spus ca acest mic dejun are 243 calorii, 57g carbs, fiber 11g, sugar 44g, calciu 6 g, protein 3g.

L-am asortat cu o cafea nespresso si cu aroma unei flori de toamna.

*

P.S. Nu zic sa mincati ca mine, spun doar despre lucrurile pe care le fac si imi fac bine. Eram foarte obosita si lipsita de energie si cura aceasta de mic dejun raw mi-a facut f bine.

2347
shutterstock_hidratareNUTRITIE: 5 alimente care ajuta la hidratarea pe canicula

NUTRITIE: 5 alimente care ajuta la hidratarea pe canicula

Vin caldurile cele mari si grele. Meteorologii au anuntat deja cod de canicula.

In vremuri ca acestea cel mai bine ne fac alimentele care ne asigura o hidratare foarte puternica.

Pepenele

92% apa. Ceva vitamina C, ceva anti oxidanti. In combinatie cu mozarella e un mic dejun divin.

Castravetele

95% apa. Ceva vitamina C, ceva fibre. Salata de castraveti cu marar, usturoi si putin otet , ca la tara, e de neinlocuit.

Capsuna

91% apa. Si ele aduc un aport generos de vitamina C, de fibre si antioxidanti. Pasate in iaurt care e apoi pus in congelator va poate oferi un super desert, o inghetata super fresh si super sanatoasa.

Grapefruit

90% apa. Asigura nu doar hidratarea ci face si ceva magie cu colesterolul, reduce din senzatia de foame si arde grasimi,

Ridichea

95% apa. Stiu ca nu va ginditi ca ridichea este un potential de hidratare pentru organism, dar face minuni. In plus contine minerale si anti oxidanti.

O salata cu toate aceste ingrediente cred ca ar fi magie. Am sa o incerc zilele viitoare si va spun cum s-au combinat.

shutterstock_salata

1597
mic dejunsanatate: noile mele trucuri pentru mic dejun sau gustari

sanatate: noile mele trucuri pentru mic dejun sau gustari

am mai scris despre micile mele obsesii de a ramine in 45-46 de kg (am 1, 60 m, deci e ok) si despre grija pe care o acord alimentatiei.

nu ma infometez, nici nu-mi suprim placeri cum e o portie de cartofi prajiti, dar le fac pe toate cu rostul lor, inclinind balanta spre rational si sanatos in locul placerii permanente.

cum afara incepe sa se faca frig corpul meu cere unt sau grasime si am incercat sa inlocuiesc untul alimentar cu ceva mai sanatos si cu multe vitamine.

asa am ajuns la gustari cu avocado si prosciutto (sau muschi afumat).

Avocado-ul e untul vegetal, care se asimileaza foarte usor in organism si care contine  vitaminele A, B, C, D, E, K. Datorita B-urilor, acest fruct are efecte tonice asupra sistemului nervos. Contine vitamina A  -60 micrograme/100 g care stimuleaza acuitatea vizuala. 100 g avocado aduc in organism 15 mg vitamina C şi 1 mg fier, elemente cu rol important in stimularea imunităţtii si prevenirea anemiei feriprive.

cum eu nu maninc piine (am inlocuit-o cu griu copt ca gustare intre mese), gustarea cu avocado si prosciutto e mai mult o operatiune de asezat in farfurie. tai f subtire o felie dintr-un avocado, o impart in bucati dreptunghiulare inguste pe care le imbrac in prosciutto sau in muschiul afumat.

in aceasta dimineata le-am mincat impreuna cu conopida,  baby spanac si humus, folosind humusul ca sos pentru celelalte doua cruditati.

Conopida este foarte bogata in vitamina C, dar este, totodata, si o sursa buna de vitaminele B, cu precadere B2, B3 si B6 si aduce si o cantitate mica de provitamina A.  Apa din compozitie (conopida este 90% apa) contine minerale precum: potasiu, magneziu si calciu si furnizeaza o serie de oligoelemente: fier, zinc, mangan, cupru, bor, fluor.

practic am pregatit micul dejun in mai putin de 10 minute si a fost o masa care a continut un aport generos de vitamine.

(in foto se mai vad pere si prune pe care le-am mincat in partea a doua a micului dejun, adica cam dupa o ora de la prima parte:) intrucit m-am asezat la scris si n-am mai vrut sa ma ridic de la masa sa prepar separat. )

desigur nu a lipsit apa calda cu lamiie despre care am scris aici.

practic am trisat si corpul meu a primit  grasimile pe care le cerea ca sa faca fatza frigului, dar de fapt a asimilat si un bogat buchet de vitamine, iar eu stu sigur ca desi sunt multe calorii aici, nu o sa ma ingras:)

asa ca, daca nu mai stiti ce sa pregatiti pentru mesele de dimineata care trebuie sa fie cele mai bogate, poate v-am dat o idee.

o zi usoara sa avem.

848
zahar-brunzaharul ca drog

zaharul ca drog

mi-a fost greu sa accept, dar dupa ce am inteles ca zaharul se comporta ca un drog, ciocolata sta in dulap iar greutatea mea nu mai e in pericol. maninc rational. nu va imaginati ca nu mai maninc deloc ciocolata.

(inca mai am un kg de slabit ca sa ma simt bine in pielea mea)

anul asta l-am inceput sub auspiciile dietei, ma rog nu chiar dieta ca la curele de slabire de prin reviste, ci mai degraba cu atentie la ce si cit maninc.

si-am inceput sa citesc despre ce fac unele alimente sau care sunt combinatiile daunatoare.
sa nu ma intelegeti gresit, nu ma privez mincare, nu m-am trezit peste noapte imaculata mincarii sanatoase – aseara, la cinematograf, am mincat citiva nachos cu brinza din cutia vecinei de scaun si m-am distrat cu floricele, marea mea bucurie cind merg la film:)

ce am descoperit insa si m-a socat este ca zaharul e un drog. consumat in cantitati respectabile, zilnic, da aceeasi dependenta ca alcoolul sau tutunul.
iar mie mi-e frica de orice drog, de orice lucru care mi-ar putea da dependenta.

(bine, mi-e frica si de dependenta de oameni. ramin in definitia lui Noica despre libertate “neatirnarea de oameni si lucruri”)

3 lucruri importante am invatat citind despre zahar:

1. uneori credem ca organismul nostru are nevoie de zahar, dar de fapt e deshidratat. asa ca un consum de apa in cantitati potrivite, reduce dorinta de a minca “ceva dulce”.

2. serotonina secretata de corp dupa ce am mincat ceva dulce, adica hhormonul fericirii, se poate obtine si din … sport si somn.

3. hrana de culoare verde – iarburile cum le numesc eu generic – aduce un aport de energie in corp care compenseaza dorinta noastra de dulce si astfel nu mai simtim nevoia de zahar.

eu m-am specializat intre timp in supe de mazare, praz, dar si in supe reci cu castravete, pere, telina si patrunjel. minunatie curata.

dar cum ziceam, nu va imaginati ca nu mai maninc deloc ciocolata. asa cum beau un pahar de vin din cind in cind, fara sa ma simt amenintata ca voi deveni alcoolica ( la tutun voi spune mereu NU), maninc si ciocolata, in cantitati mici din cind in cind. (iar ciocolata era rasfatul meu)

1323
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!