Tag : retete

food-art-smoothie-hazel-akariya-6(foto) Picturi pe smoothie din categoria WOW!!!

(foto) Picturi pe smoothie din categoria WOW!!!

O tanara doamna din Malaezia face ravagii pe Instagram cu picturile ei pe smoothie. Daca va credeati buni la aranjatul ingredientelor pe o farfurie sau intr-un pahar, sigur va revizuiti parerea dupa imaginile de mai jos.

Hazel Zakariya o cheama pe doamna si e… analist de date, n-are nicio treaba cu arta ca profesie, are insa talent cu carul. Tot ce vedeti in imaginile de mai jos e realizat din ingrediente naturale de la turmeric, lapte de cocos la flori comestibile.

Doamna zice ca face aceste picturi in smoothie ca sa se relaxeze si ca apoi le bea impreuna cu sotul sau!!!

o gasiti pe instagram aici, unde sunt si retetele smoothie-urilor :)

Ca o mica observatie, doamna face continut de o mare finete care e realizat cu timp si efort si are aproape 15k urmaritori pe Instagram. Mai ganditi-va putin cand luati in calcul pentru relevanta tinere domnite in chiloti cu sute de mii de baieti veseli intre urmaritori. Spun doar ca gand intru educatie.

food-art-smoothie-bowls-20 food-art-smoothie-hazel-akariya-3 food-art-smoothie-hazel-akariya-4 food-art-smoothie-hazel-akariya-6 food-art-smoothie-hazel-akariya-7 food-art-smoothie-hazel-akariya-16

1250
salataHei! Ajuta-ma sa creez cea mai gustoasa salata…(pentru Chinezu, fie) –

Hei! Ajuta-ma sa creez cea mai gustoasa salata…(pentru Chinezu, fie) –

Sa va spun ce mi s-a intamplat.

Inainte de Paste am fost cu Cristi China cu treaba intr-o zi in jurul pranzului, drept si pentru care am si mancat ceva… Eu- salata.

Motiv pentru Marele Chinez (la propriu) sa mai faca o tura de misto de mine (isi permite ne stim de aproape 20 de ani). Mistourile erau inca dinainte sa stabilim ce mancam, pentru ca el anticipa ca eu am sa mananc trei funze – sau oricum ceea ce o sa mananc nu o sa semene a mancare, cel mult o garnitura.

N-a fost asa, am mancat o salata foarte mare si foarte consistenta, dar a fost un bun prilej sa dezbatem pe tema cat de gustos si sanatos e ceea ce mancam.

Cum anul trecut cand eram in Turneu cu Scoala Flanco prin tara tot cu Chinezu, eu am gustat din foarte multe feluri de bere (doar am gustat, de restul detaliilor s-a ocupat el), m-am gandit sa-l conving ca in vara asta sa manance mai multe feluri de salate si sa le descopere beneficiile.

Si am inceput un asalt pe facebook, sperand sa-mi iau aliati.




Joaca mea a ajuns la un nivel pe care nu l-am anticipat pentru ca… simpaticele fete de la Rompetrol (unde lucreaza o prietena comuna a mea si a lui Chinezu) au vazut disputa si au zis ca imi pun la dispozitie bucataria Hei! din benzinariile lor ca sa-i prepar ce salata vreau eu, mai ales ca au lansat recent un concept nou in care iti customizezi salata dupa bunul tau plac.

Asa ca acum ma aflu in stadiul urmator. Am aflat ce ingrediente pot folosi din bucataria Hei! si vreau sa fac trei retete speciale pe care sa le deguste Chinezu.

Pun aici ingredientele pe categorii pentru ca mi-ar placea sa ma ajutati cu propriile voastre retete.

Cine imi propune cea mai simpatica reteta pe care o si fac la fata locului, vine cu noi la degustare si ma gandesc eu ce alt cadou simpatic mai primeste.

Avem asa:

Baza salata – Legume si salata verde, Baby carots si mix de verdeturi, Legume, Porumb, unt si Busuioc, Grapefruit si mix de verdeturi

Topping pentru salata – Telemea si masline, Piept de pui, emmentaler si porumb, Ton si telemea, Emmentaler si crispy bacon, Omleta si emmentaler

Sosuri – Sos Caesar, Yoghurt, Vinaigrette, So cu usturoi

Iar la capitolul paine avem – Ciabatta cu ulei de masline, Demibagheta Natur, Demibagheta cereal, Bagheta Brezel, Paine sandwich cu rosii uscate, Tortilla Chips cu sare.

Sunt deci nesfarsite moduri de combinare pentru ca fetele din bucataria Hei! ma lasa sa folosesc tot ce e mai sus, cum simt eu ca e bine si gustos. Si tocmai pentru ca sunt asa de multe, mi-ar placea sa-mi dati sfaturi.

Atentie! Nu vreau sa fac misto de el, vreau sa manance cele mai gustoase si mai apetisante salate si la sfarsit sa zica “Da, mai, m-am saturat! Poti sa mananci la o masa doar o salata”

Va astept retetele si va multumesc

P.S. Evident ca daca e pe disputa, Chinezu imi va pregati sandwich sa degust. Sper sa fie gentil cu mine si sa nu puna foarte multa carne pentru ca nu prea mananc si nici sa construiasca un sandvich urias (oricum imi iau ajutor la degustat).

P.P.S. Stiu ca domn Chinezu doar se alinta pe alocuri, pentru ca el acasa – gratie doamnei lui, Adina, si cu participarea exceptionala a celor trei copii din dotare – mananca echilibrat si are multe legume si fructe in alimentatie pe langa fripturi si… bere desigur. Acum vreo 2 ani descoperise avocado si ii placea foarte mult:)

1887
tuna pasticadaTuna pasticada -sau cum poti sa te indragostesti de Croatia la tine in bucatarie-

Tuna pasticada -sau cum poti sa te indragostesti de Croatia la tine in bucatarie-

text de Sorel Radu

Sorel este fondator al agentiei digitale We Buzz si un important om de vanzari. Am simtit nevoia sa fac aceste precizari pentru ca randurile de mai jos, cu poezia lor pusa in bucatarie, sa fie intelese la adevarata lor valoare. Am vazut pe facebook fotografia cu ce a gatit in week end si l-am rugat sa-mi scrie reteta pentru blog. Acum eu imi iau ingredientele si fac reteta. Ceea ce va doresc si dvs. (cb)

Tuna pasticada

(sau cum poti sa te indragostesti de Croatia la tine in bucatarie)

Tonul face muzica.

Ok, e o vorba.  Dar tonul, ca peste, e mare nene! E atat de mare incat din acest motiv nu a incaput in bucataria romaneasca. Bine, si pentru ca el traieste in mediterana, care, in afara de perioada concediilor, nu este cel mai bun vecin al romanului.

Momentul in care intre mine si ton s-a infiripat o relatie, s-a petrecut la el acasa, intr-un sat pescaresc de pe coasta Croatiei, numit Jezera, care e fix langa Tisno, locul in care vin englezoaicele la festivalurile de muzica electronica si plaja.

Un fel de Vama Veche dar in alta tara.

Asadar ziua in care m-am indragostit de ton a fost cu adevarat poetica.

Era foarte de dimineata pentru o zi de vacanta, nu ma pregatisem sa ma trezesc chiar la rasarit. Dar luasem o camera fix la iesirea din marina iar in acea mult prea de dimineata era vanzoleala mare!

Nu mai vazusem atatea barci de pescuit plecand deodata la incercat marea cu undita. Zeci de sperante, unduindu-se una dupa alta spre marele ton! Pentru ca, am aflat apoi,  ca daca nu era destul de mare, adica peste 50 de kg, nu se punea si trebuia eliberat! Big Game Fishing e un altfel de sport decat aruncatul la stiuca, de la noi din delta.

Am admirat spectacolul sperantelor pescaresti iar apoi am plecat sa ne facem ziua noastra de sailing (superba unduire dupa vant), si dupa ce ne-am aplecat cu barca si pe stanga si pe dreapta, exact cum se joaca fata, ne-am intors in marina din Jezera, pe la apus.

Deja se-ncinsesera gratarele!

Si daca ar fi fost cea mai neagra noapte sau cea mai laptoasa ceata, tot am fi nimerit portul, doar dupa miros.

Ce nu stiam despre aceste concursuri de pescuit, era ca “prada” se gateste imediat si se imparte gratis oricarui gura-casca. Asa ca…da, desigur, putem!

De cand mirosul gratarului imi incetosase mintea, mi-am dat seama ca rostul meu in viata e sa ma asez la coada aia, spre ton, ton, semi-ton, ton, ton.

Am parcurs calatoria initiatica si da, mi-a venit randul. Pe o mare plita incinsa erau aliniate bucati generoase din EL, Tonul.

Mi-am luat Portia, am mers la masa, am gustat, si apoi n-am mai inteles nimic. Era vita Kobe? Era ceafa de Mangalita? Sau era banalul peste la gratar?

N-am rezistat, trebuia sa aflu! M-am ridicat si m-am intors la doamna. Zic:

“-Dar ce ati pus pe el?

-SALT! “

Acest raspuns mi-a stins lumina!

Adica ton proaspat scos din apa, aruncat pe gratar cu putina sare, e cel mai gustos lucru pe care poti sa-l mananci in viata?! N-am avut cu cine sa ma contrazic, realitatea striga din farfurie. Si era al naibii de buna.

Ok, pentru o astfel de intalnire, ori trebuie sa ai noroc (scuuzeee….), ori esti foarte planificat si ai timp (pentru ca de exemplu timp de o saptamana, cele cateva zeci de barci au prins ton corespunzator >50, doar in doua zile).

Insa o excelenta intalnire cu tonul poate fi si altfel, iar acest alt fel poarta un nume demn:“Tuna Pasticada”! Am zis!

Daca mergi in insulele Croatiei (ma rog, si pe coasta, dar e prea frumos in insule), “Tuna Pasticada” se va afla in mai toate meniurile restaurantelor in care merita sa mananci.

*

Dar, sa nu uitam de unde-am plecat, discutia noastra era sa-l inviti pe ton la tine in bucatarie.

Ce e de facut?

Acest foarte scurt preambul a avut rolul de a striga un lucru foarte important: pestele proaspat are alt gust. Iar la noi, ton proaspat e greu de gasit. Eu am gasit la pescaria din Dorobanti, la Raion. Daca n-ai alte idei, fa ca mine.

Inainte sa-l duci acasa, opreste-te pe drum si mai cumpara: paste, rosii, usturoi, ceapa, capere, cimbru, busuioc, pul biber, piper, ulei de masline si sare.

Oi avea tu prin casa un pahar de vin rosu, dar daca n-ai, ia si o sticla de vin. Ii place si tonului, o sa-ti placa si tie, mai ales cu, si dupa.

Toata povestea poate sa dureze jumatate de ora daca te coordonezi bine. Juma’ de ora pana incepe povestea, adica 😉

Tonul face muzica, asa ca incepi cu el. Probabil este un steak de 10 mm, care se unge cu ulei de masline si se da cu sare. Apoi se pune pe plita sau gratar 2 minute pe fiecare parte.

Se curata  (sau sa curete) doua cepe si se taie julien. Se curata usturoiul. Cele doua minuni albe se intind in tigaie pe patul de ulei de masline pana se topesc la soarele flacarilor, inductiilor sau ce metode aveti prin casa, dar fara sa se bronzeze mai mult decat asa, cam de luna mai. Se taie (nu stim cine) niste rosii, dar niste, inseamna generos, cate incap in cratita, relaxat.

Apoi pui sare, caperele si toate condimentele, unde reteta e foarte explicita: la ochi si dupa gust. Cand nu ai ochiul format, pui, amesteci cu spatula de lemn, astepti 30 de secunde si gusti, si repeti pana esti multumit. Teoretic, sosul ar trebui sa iasa nitel spicy (daca n-ai pul biber, poti sa pui niste ardei iute dar aici atentie). Daca ai pus prea mult poti sa o remediezi din lichide (vin, apa, ulei) dar e foarte posibil si  sa trebuiasca sa comanzi ceva gata facut, de la cineva care livreaza repede. Sau o inviti imediat in Croatia, in insule, unde iti spun eu niste locuri unde le iese perfect, si te va ierta.

Adaugi tonul peste sos si aici ai trei  variante: maruntit cu furculita, intreg, sau rupt in bucatele. De gustibus!

Acum vine paharul de vin rosu. Dar care trebuie pus (nu baut), macar cu 10 minute inainte de a lua totul de pe foc.

Nu te zgarci la vin! Cel mai frumos e sa fie acelasi vin pe care il vei bea la masa. Deci nu pune vreo acritura “de gatit”.

Cand pui vinul, pui si pastele la fiert. Pe care le faci al dente. La final iei pastele si le asezi in cratita inca pe foc, unde s-a facut sosul, rosiile sunt topite, totul e oarecum omogen. Daca sosul e prea scazut, mai adaugi putin din zeama in care au fiert pastele. Mai ai rabdare cam 1-2 minute sa intre sosul in paste si e gata.

Mananci, bei, o tii de mana, radeti, te bucuri de viata! Simplu!

Ps. Parca vad acum ca o sa vina Dan Chisu sa spuna ca pul biber-ul nu se foloseste in Croatia! Pai da, dar atunci rolul nostru de mediator intre Europa si Orient, unde mai e?!

 

 

 

1647
smoothieSmoothie delicios si energizant? Am pentru tine 3 retete!

Smoothie delicios si energizant? Am pentru tine 3 retete!

Vrei sa fii fresh in fiecare dimineata? Prepara-ti unul dintre aceste smoothie-uri gustoase si sanatoase, care iti vor satisface pofta de dulce si te vor energiza. Sunt gata in doar cateva minute.

Smoothie energizant cu ciocolata si banane

Pentru 2 pahare ai nevoie de: 4 linguri de cacao pudra, o banana, un pahar de lapte (in jur de 250 ml), 150 ml iaurt, o lingura de miere si aroma de vanilie.

Se prepara foarte usor: amesteci toate ingredientele intr-un blender la viteza medie, timp de 3-4 minute, pana cand observi ca ingredientele s-au transformat intr-o pasta omogena, ca un piure.

Laptele poate fi si de migdale sau de soia.

Smoothie cu nuci pecan si sirop de artar

Ai nevoie de 150g de iaurt dietetic, o lingura de sirop de artar, 2 linguri de nuci pecan prajite si feliile de la o jumatate de banana, preferabil coapta, nu verde.

Se pregateste la fel de simplu: pui ingredientele intr-un blender si amesteci pana cand obtii o pasta moale. La sfarsit, poti adauga condimentele care iti plac ( scortisoara, nucsoara, etc.)

Un pahar de smoothie are 310 calorii si este gata in cinci minute.

Smoothie cu avocado si seminte de canepa

Pentru o portie ai nevoie de urmatoarele ingrediente: o jumatate de avocado si una de banana, o lingura de cacao si o cana cu lapte.

Le amesteci in blender pana se omogenizeaza si apoi presari seminte de canepa sau cateva afine.

Daca are o textura prea lichida, poti adauga alte bucati de banana sau avocado.

965
nautCel mai gustos pilaf din lume: cu naut!

Cel mai gustos pilaf din lume: cu naut!

Sunt o mare fana a mancarurilor orientale si, in special, a mancarurilor cu naut. Asa ca am facut un pilaf cu naut, de inspiratie turceasca, pe care vi-l recomand din inima: e super super delicios si se face foarte repede.

(n-am poze pentru ca m-am trezit prea tarziu ca as putea pune reteta pe blog:) )

Ce aveti nevoie

O ceapa

O ceasca ( de cafea)  cu orez

O conserva cu naut

Bors ( 2 cesti)

O lingura de bulion

Zeama de la o lamaie

Ulei de masline

Mirodenii pt falafel

Sare piper

 

Cum se prepara> ceapa tocata marunt se caleste in ulei de masline, apoi se adauga ceasca de orez. Se lasa impreuna pe foc 2-3 minute, dupa ce s-a adaugat si zeama de la o lamaie.

Se adauga 2 cesti (aceeasi ca dimensiune care a fost folosita pt masurarea orezului) de bors si conserva de naut si se lasa la fiert la foc mic cu un capac acoperit. Dupa 5 minute se adauga bulionul si mirodeniile pentru falafel (le gasiti la plic in supermarket) si se mai lasa la foc pentru alte aprox 10 min.

Se lasa acoperit pentru inca 10 min, iar apoi se poate manca fara niciun fel adiacent. Daca totusi pentru voi o masa fara carne nu e mancare, merge bine cu un gratar:)

Rezultatul e divin aromat, pentru ca totul a fost fiert in bors mancarea e dulce-acrisoara, e diferit texturata (orezul trebuie sa nu fie foarte fiert)  si e perfecta pentru o cina dupa o zi grea la munca. E si ieftin si are si masa calorica mica. Si multe proteine :)

 

 

2704
cover retete salata 10 minTrei salate exotice care se fac in mai putin de 10 min

Trei salate exotice care se fac in mai putin de 10 min

Zilele trecute am primit un dar special de la Scandia Sibiu cu TOATE produsele lor, habar nu aveam ca sunt atat de multe.

Aflasem cu cateva zile in urma ca de ceva vreme Scandia Sibiu a eliminat aditivii, colorantii, conservatii si e-urile din toate retetelor de pateuri si mancaruri, pentru gustari rapide fara nici un compromis.

Si daca tot am descoperit noi produse , am zis sa le incerc in niste salate.

Stiti ideea de la care plec pentru gatit: sunt momente in care e timp pentru a pregati mese sofisticate, dar in cele mai multe cazuri, se pot gati si in timp foarte scurt lucruri care sa fie foarte foarte gustoase si sa fie foarte speciale.

Iata trei retete de salata, care nu seamana cu nimic din ce ati mancat pana acum si care se fac in mai putin de 10 minute, fiecare.

Toate aceste trei retete de salata sunt genul de masa la care nu mai ai nevoie de paine , genul de salata pe care poti sa o iei in caserola ermetic inchisa pentru masa de pranz.

Si… toate au o masa calorica mica, dar multe vitamine pentru ca… ce sa facem suntem femei si ne preocupa silueta.

salata cu pui in sos alb mei si patrunjel

Salata cu pui maruntit in sos alb Scandia Sibiu si mei (pt doua portii)

Ingrediente

O ceasca de mei

O jumatate legatura patrunjel

Doua fire de ceapa

6-7 rosii cherry

O conserva Scandia Sibiu pui maruntit in sos alb

Un ardei gras (mic) rosu

Mod de preparare

Se pune meiul la fiert cu o ceasca si jumatate de apa si dupa 7 min apa va fi absorbita integral in mei.

Intre timp se toaca legumele si se pun intr-un bol mare. Se lasa putin meiul sa se raceasca si apoi se adauga peste legume impreuna cu conserva de pui maruntit in sos alb Scandia Sibiu. Se amesteca si se serveste.

Rezultatul este foarte foarte delicios, sosul de la pui este usor acrisor si in combinatie cu patrunjelul si rosiile rezulta arome minunate. Meiul da o baza consistenta salatei, iar ceapa si ardeiul gras dau dulceata combinatiei.

E o sursa bogata de vitamine si e o salata f f sanatoasa si are o aroma de tinuturi orientale.

salata cu porc in sos picant mazare si porumb

Salata cu porc maruntit in sos picant Scandia Sibiu, mazare si porumb

Ingrediente (pt 4 portii)

O conserva mica de porumb

O conserva mica de mazare

O rosie

O ceapa rosie (medie)

Tortillia Chips

O conserva Scandia Sibiu porc maruntit in sos picant

Mod de preparare

Prepararea e cea mai simpla dintre ce va puteti imagina. Se taie ceapa si rosia in cubulete, se desfac conservele de porumb si mazare, se elimina apa si se pun cu toate intr-un bol, se pune conserva de Scandia Sibiu porc maruntit in sos picant. Se amesteca. Se zdrobesc pe un tocator cateva chipsuri tortilla care se adauga in salata. Se serveste cu chips-uri alaturi.

Nu se adauga sare pentru ca atat chipsurile cat si conserva de porc in sos picant contin sare. Rezultatul e o mancare f exotica, in care gasiti texturi diferite si o multitudine de arome. O sa va ganditi putin la mancarea mexicana.

salata cu pui in sos scandia

Salata de pui maruntit in sos Scandia cu fusilli, menta si masline (2 persoane)

Ingrediente

O mana de salata de valeriana

O mana de menta

O cana de fusilli

Un ardei rosu

Masline

O conserva Scandia Sibiu pui maruntit in sos Scandia

Mod de preparare

Se pun pastele la fiert, intre timp se taie marunt salata, menta si ardeiul rosu. Se pun pastele fierte peste, se adauga puiul maruntit in sos Scandia, se amesteca si la sfarsit se adauga maslinele.

Mancarea rezultata, gratie sosului din pui si a mentei, are o aroma foarte racoroasa si foarte exotica. Este extrem de usor de preparat si e foarte foarte gustoasa.

 

Pentru toate cele trei salate pot certifica prietenii mei care au gustat si au declarat ca sunt foarte bune. Ce as vrea sa mai remarc, pentru ca nu stiam pana acum de aceasta gama minunata de Maruntite de la Scandia Sibiu este ca pot fi un ingredient magic pentru o multime de salate. Sosurile in care sta carnea (de pui sau de porc) sunt f f bune si m-am gandit in timp ce gustam ca, practic, as putea sa combin orice in salate pentru ca ma vor salva sosurile.

Oricum, incercati variantele mele cu incredere. Desi intial credeam, ca salata cu mei va fi preferata mea (imi place f f mult meiul), salata cu influente mexicane cu carne maruntita cu porc in sos picant a batut orice asteptare. O sa va placa sigur sigur.

 

 

1963
prepd4Prepd Pack îți permite să iei prânzul la birou

Prepd Pack îți permite să iei prânzul la birou

Text de Raluca Antuca

Prânzul este masa cu cele mai multe provocări din zi, pentru că te pune în dificultate. Dacă micul dejun este considerat foarte important pentru energia pe care ți-o dă pentru întreaga zi, iar cina constă în ceva light pentru că este seara și nu vrei să te culci balonat, prânzul îți complică ziua de lucru.

Dacă lucrezi într-un birou și încerci să mănânci inteligent, această masă va fi o provocare, pentru că în acest context nu ai libertate deplină să mănânci ce-ți dorești, iar uneori și resursele lipsesc. Alteori este ușor să renunți la un prânz sănătos pentru o felie de pizza comandată de colegi.

Pentru această problemă există un lunch box ideal, numit Prepd Pack. Revoluționează prânzul la birou, deoarece este mai mult decât o cutie cu design frumos. Folosind tehnologia ca element distinctiv, Prepd Pack se conectează la o aplicație care te ajută să pregătești mâncarea și să-i calculezi valorile nutriționale. Ca să-ți urmărești dieta, aplicația îți dă feedback cu privire la ce mănânci și se conectează la Health Kit pe iOS.

Aplicația este realizată în parteneriat cu nutriționiști profesioniști și bucătari pentru a crea rețete pentru mai multe tipuri de diete. De asemenea, design-ul permite sortarea elementelor în compartimente perfect măsurate. Pe site vă așteaptă un video demonstrativ!

prepd1 prepd2 prepd3 prepd5

1004
salata nicolaiGrand Plaisir by Nicolai Tand – o salata pentru un prinz super fain

Grand Plaisir by Nicolai Tand – o salata pentru un prinz super fain

Am scris de mai multe ori ca ii datorez lui Nicolai Tand (juratul simpatic de la Top Chef) relaxarea mea de a gati lucruri care sunt super gustoase, dar se fac in foarte putin timp.

In trei ore petrecute in bucataria lui de la La Cantine de Nicolai  m-a invatat sa ma bucur de actiunea de a gati si sa nu mai pun nicio presiune pe mine ca nu stiu sa fac lucruri f sofisticate.

Pentru Nicolai esenta este sa faci mincare cu dragoste si  sa fie gustoasa.

Zilele astea a creat o salata pentru McDonald’s care este foarte foarte gustoasa si foarte speciala. Se numeste Grand Plaisir si e un amestec delicios de texturi si gusturi, plus ca este foarte satioasa si foarte mare.

Grand Plaisir by Nicolai Tand inseamna brânza frantuzeasca, piept de pui fraged la gratar, apio, rosii cherry si bacon crocant, pe un pat de salata atent selectionata.

Aceasta nu este prima colaborare a lui Nicolai cu McDonald’s, anul trecut am avut placere sa fiu alaturi de el si de directorul general McDonald’s Romania, Daniel Boaje, cind s-au lansat versiunile lui Nicolai ale salatelor McDo.

Cind ne-am vazut la lansarea Grand Plaisir by Nicolai Tand, eu voiam sa-l felcit, el voia sa-mi dea sa gust un ingredient surpriza din salata “apio”: “Uite gusta, sa vezi cum o sa simti textura asta linga baconul crocant. Stii ce e asta?”, mi-a zis pregatit sa ma mai invete ceva care sa-mi fie util acasa.

I-am zis ca stiu apio, ca fac salata cu sfecla coapta cu apio si Nicolai a replicat rapid “peste sfecla pui mereu putin chimion, cind se sparg semintele in gura, o sa obtii un gust fain”.

Asa e Nicolai mereu cu un sfat bun si un truc care sa transforme bucatareala intr-o magie… si am vorbit cu el sa mi dea citeva sfaturi pentru voi despre salate, cum sa facem cele mai gustoase salate. Ne vedem zilele viitoare special pentru asta.

Revenind la salata Grand Plaisir by Nicolai Tand, va invit sa o degustati la McDonald’s pentru ca o sa va placa f tare. e un prinz foarte bun, f sanatos, light si satios in acelasi timp

Noua salată a la Chef este disponibilă în cele 67 restaurante McDonald’s din întreaga țară în ediție limitată, doar în perioada 11 iulie – 30 septembrie 2015.

grand plaisir nicolai

1103
shutterstock_hidratareNUTRITIE: 5 alimente care ajuta la hidratarea pe canicula

NUTRITIE: 5 alimente care ajuta la hidratarea pe canicula

Vin caldurile cele mari si grele. Meteorologii au anuntat deja cod de canicula.

In vremuri ca acestea cel mai bine ne fac alimentele care ne asigura o hidratare foarte puternica.

Pepenele

92% apa. Ceva vitamina C, ceva anti oxidanti. In combinatie cu mozarella e un mic dejun divin.

Castravetele

95% apa. Ceva vitamina C, ceva fibre. Salata de castraveti cu marar, usturoi si putin otet , ca la tara, e de neinlocuit.

Capsuna

91% apa. Si ele aduc un aport generos de vitamina C, de fibre si antioxidanti. Pasate in iaurt care e apoi pus in congelator va poate oferi un super desert, o inghetata super fresh si super sanatoasa.

Grapefruit

90% apa. Asigura nu doar hidratarea ci face si ceva magie cu colesterolul, reduce din senzatia de foame si arde grasimi,

Ridichea

95% apa. Stiu ca nu va ginditi ca ridichea este un potential de hidratare pentru organism, dar face minuni. In plus contine minerale si anti oxidanti.

O salata cu toate aceste ingrediente cred ca ar fi magie. Am sa o incerc zilele viitoare si va spun cum s-au combinat.

shutterstock_salata

2618
shutterstock_avocado beauty1Beauty: Inghetata care devine Masca:  Avocado, miere si iaurt

Beauty: Inghetata care devine Masca: Avocado, miere si iaurt

am mai scris ca sunt o foarte mare fana a fructului numit avocado.

il maninc in foarte multe variatiuni

una dintre retetele mele preferate pt micul dejun este: un avocado care e foarte bine copt, pe piine prajita intins drept unt, cu bacon prajit si ceva seminte = super sanatate, super gustos. foto e pt a va convinge :)mic dejun

acum vreau insa sa va spun o reteta de… inghetata care poate fi si masca pentru fatza.

o jumatate de avocado, o lingurita de miere, o lingura de iaurt = super hidratare, actiune anti rid, curatare in profunzime.

aceeasi compozitie, in cantitati mai mari desigur, pusa in suport de cuburi de gheata sau de briose, cu betisoare asortate in fiecare spatiu, asezata pentru 30 de min la congelator se transforma intr-un desert incredibil de bun si de gustos: inghetata cu avocado.

o solutie foarte practica pentru week end; preparati si un desert foarte bun, dar aveti grija si de tenul dvs. (cit sta inghetata la frigider, fata dvs a intinerit putin)

shutterstock_avocado2

photo shutterstock

1203
SAMSUNG CSCsalata cu naut si avocado

salata cu naut si avocado

in week end am pregatit o salata foarte buna si foarte consistenta, fara sa aiba o valoare calorica mare.

ce am pus:

o jumatate cutie/conserva naut
o ceapa rosie taiata marunt
un avocado taiat cubulete
sfecla roshie murata (o ceasca)
5-6 rosii uscate pastrate in ulei
patrunjel
ulei de masline, sare

se amesteca toate intr-un bol mare si se maninca.
sunt sigura ca va fi multa pofta.

tot bolul cu cele de mai sus are in jur de 460 de calorii.

625
SAMSUNG CSCSalata de spanac cu capsune, migdale si caju

Salata de spanac cu capsune, migdale si caju

Nu va place spanacul, desi stiti ca e bun pentru sanatate? N-ati reusit sa va convingeti copiii sa manince spanac?

Ok, iata o reteta cu care lucrurile se vor schimba dramatic pentru ca rezultatul e atit de gustos si de spectaculos incit nu prea mai seamana cu ce stiti despre spanac.

ce aveti nevoie:

spanac congelat sau proaspat dar fiert

capsune

10 migdale

10 boabe de caju

o lingurita de mustar

ulei de masline (eu am folosit ulei de cinepa pentru ca are Omega 3)

2-3 linguri de vin rosu (am folosit Cabernet Sauvignon, Domeniile Simburesti, pt ca asta aveam in casa)

 

Se decongeleaza spanacul si se pune intr-un vas pe foc cu putin ulei de masline, citeva minute, ca sa se intrepatrunda uleiul cu spanacul si sa devina onctuos.

Se taie capsunele, migdalele crude si caju-ul si se adauga in bolul de salata impreuna cu spanacul, apoi se pune dressingul din mustar, ulei si vin.

Se adauga sare si piper.

Eu am mincat-o simpla, dar se poate servi si ca o garnitura pentru un peste, de exemplu, la cuptor.

 

Acum ca stiti ca spanacul poate fi mincat si intr-o forma mai vesela, simt nevoia sa spun inca o data cit de bun este pentru organism. Spanacul contine vitaminele K, A, C, B1, B2, B3, fier, iod, zinc, magneziu, calciu, potasiu, cupru, seleniu, acizi omega-3, acid folic, mangan, magneziu.

 

575
SAMSUNG CSCReteta super super simpla: Salata de Morcovi Casablanca

Reteta super super simpla: Salata de Morcovi Casablanca

am mai scris ca ma aflu intr-o perioada in care maninc totul foarte controlat (m-am ingrasat citeva kilograme de sarbatori si incerc sa rezolv situatia in pasi usori si hranitori)

zilele trecute simteam o foarte mare nevoie de dulce, dar cum nu vreau sa maninc nimic cu zahar, am trisat cu o salata minunata.
stiu, pare straniu, dar salata aceasta are foarte mult zahar din… morcov

Salata de Morcovi Casablanca.

400 g morcovi rasi
o cutie de menta proaspata, tocata marunt
zeama de la o lamiie
ulei de masline (eu am pus de dovlec pentru ca mi se pare mai dulce)

se amesteca toate, se lasa citeva minute sa se intrepatrunda aromele si se maninca fie ca o garnitura la altceva, fie ca un fel principal de mincare.

e minunata, e foarte fresh, menta face magi in combinatie cu morcovul si se prepara in 15 min (cel mai mult dureaza rasul morcovilor, dar e o operatiune usoara)

sa o incercati, o sa o tineti minte, veti vedea.

720
SAMSUNG CSCSupa de morcovi, mere si curry

Supa de morcovi, mere si curry

zilele acestea gatesc mai mult pentru ca incerc sa maninc mai controlat,urmarind un anume aport de calorii.

asa ca aseara am facut o supa foarte gustoasa si speciala: supa de morcovi, mere si curry

o ceapa tocata, o lingurita de ghimbir ras, 3 morocovi mari, doua mere decojite, o conserva de lapte de cocos.

se pun in ulei incins ceapa, ghimbirul si curry-ul si dupa 5 min se adauga morcovii taiati marunt impreuna cu merele, dupa alte 10 min cit s-au sotat se adauga laptele de cocos si o cana cu apa. se lasa sa fiarba 30 de min, se paseaza bine merele si morcovii cu un blender. (daca nu va place sa aiba consistenta unei creme, a unui piure, ci vreti sa fie mai fluida, mai adaugati o jumatate de cana de apa)

se asteapta sa se raceasca si se pune pentru dressing iaurt, plus citeva seminte de chimen.

o sa fie o experienta draguta la intilnirea papilelor gustative cu cele doua texturi – iaurt si supa crema:)

e plina de vitamine, e mai degraba o supa de toamna, dar … pt ca aveam toate ingredientele in casa si simt nevoia sa maninc mincare dulce, dar cu aport caloric mic…

pofta buna.

512
cinaSalata Tabbouleh cu quinoa

Salata Tabbouleh cu quinoa

pentru ca venim dupa cozonaci, miel, drob, stufat, iar cozonaci si alte prajituri, m-am gindit sa pregatesc pentru aceasta seara o salata Tabbouleh ceva mai speciala, care e foarte usoara si, pentru cei mai infometati, poate fi de fapt garnitura de la drob, oua, miel etc etc

o cana quinoa, 3 rosii cherry, 10 castaveciori murati, 3 legaturi de patrunjel, o jumatate de cutie de menta proaspata, sucul de la un lime, o jumatate de cana de ulei de masline , 2 catei de usturoi, putina sare de mare.

 

se pune quinoa in apa clocotita si se lasa sa fiarba 10 min.

intre timp se toaca marunt toate celelalte ingrediente, se pun intr-un bol de salata, se adauga quinoa strecurata. se amesteca. gata.

smecheria este sa o pregatesti cu citeva ore inainte de a o minca pentru , atunci cind o lasi, se intrepatrund aromele mai bine.

eu am pregatit-o la prinz si o vom minca cam la 7 ore distanta de la preparare. (e suficient insa sa stea si o jumatate de ora, 45 de min)

incercati zilele viitoare, poate fi o cina foarte gustoasa; quinoa e un aliment oriental plin de nutrienti, nu contine gluten, este bogata in fibre si contine toti cei 8 aminoacizi esentiali.

plus ca ar putea fi preludiul unei seri ca in 1001 de nopti pentru ca e o salata de inspiratie orientala. si poate fi asortata cu un vin usor. in cazul de fata un vin alb foarte fresh care e potrivit si cu un aperitiv, dar si cu un desert cu brinzeturi.

 

am reteta dintr-o bucurie de carte pe care am primit-o cadou chiar inainte de Pasti de simpaticele de la Curtea Veche, o carte cu retete pline de invataminte si cu sfaturi despre cum sa te bucuri de mincare cu toate simturile.

titlul e mult mai pretios decit continutul in sine pentru ca informatiile sunt stiintifice, retetele sunt foarte accesibile si par delicioase, dincolo de faptul ca sunt foarte sanatoase.

principala preocuare este despre ce mincam ca sa avem energia necesara corpului nostru sa functioneze.

605
capuccino de dovleacCapuccino de dovleac by Chef Marek Raditsch

Capuccino de dovleac by Chef Marek Raditsch

Acum citeva zile am avut bucuria sa-l cunosc pe Chef Marek Raditsch, un chef din Praga care lucreaza pentru un restaurant cu stele Michelin si care este o celebritate in Cehia, fiind invitat la televiziuni sa faca super show-uri culinare.

Intilnirea le-o datorez celor de la Staropramen care mi-au dat si o provocare: sa gatesc ceea ce va pregati Chef Marek Raditsch fara sa-mi iau notite. Sa ma uit la el si sa tin minte tot pentru ca apoi sa fac si eu acelasi fel de mincare.

Va dati seama cum m-am uitat la el? Cu ochii scosi !

Ma rog, inca din primele clipe cind an facut cunostinta i-am spus ca eu nu gatesc decit lucruri care se prepara in 15-20 de min, ca ele pot sa stea la cuptor sau pe foc mai mult, dar mie nu imi place sa muncesc mai mult in bucatarie. Deci sa nu -si faca sperante, nu cred ca o sa pot sa pregatesc “capuccino de dovleac”.

Culmea e ca nu a fost o ofensa pentru el , ba din contra, mi-a zis: “ai sa poti sa gatesti, prepararea materialelor dureaza sub 15 minute si e foarte simplu totul. Tine minte ingredientele, asta e tot”.

Asa a fost pentru ca toata smecheria in acest preparat, care e la limita unui preparat clasic si a unuia din bucataria moleculara, sta in ingredientele pe care le pui pentru ca dovleacul sa fie cu totul si cu totul altfel potentat.

Iar elementul cheie este fructul de lime.

Ingredientele:

dovleac

lapte de cocos

ceapa mica rosie – Echalotes Traditionneles Longue

seminte de dovleac

foi de dafin

ghimbir

lemon grass

ulei de seminte de dovleac

lime

pasta de curry rosie

ulei de peste

baza de legume/ supa de legume.

si un ingredient caruia nu cred ca i-am retinut bine numele intrucit nu l-am gasit nicaieri – Ki Life Awsi

 

Chef Marek Raditsch a avut dreptate, pregatirea pentru pus la foc dureaza 10-15 minute, ce nu mi-a spus el – iar eu am bodoganit 3 zile – e cam cit de greu gasesti toate ingredientele astea, la inceput de martie.

Deci daca vreti sa pregatiti aceasta supa de dovleac care are un gust absolut spectaculos pregatit-va emotional sa alergati prin multe magazine ca sa faceti rost de toate ingredientele.

cum se prepara?

dovleacul, ceapa, ghimbirul, dafinul, frunzele de lemon grass (eu am pus lemon grass pulbere) se curata, se toaca si se pun la fiert.

cind s-a fiert se transforma intr-o pasta cu ajutorul unui blender, apoi se adauga laptele de cocos – 2 linguri am pus eu, o lingurita de pasta de curry, sucul de la 2 lime, 2 linguri de ulei de peste si supa de legume.

toate amestecate bine, se pun in farfurie, se decoreaza cu seminte de dovleac si ulei de dovleac, plus putina spuma de lapte.

produsul este foarte foarte fin si dovleacul e foarte bine potentat de lime, totuul e foarte fresh si foarte haute couture.

e genul de mincare cu care pari cel mai rafinat chef, desi tu doar le-ai pus in oala si le-ai lasat sa fiarba.

deci, da, Chef Marek Raditsch a avut dreptate.

si-i multumesc pentru frumoasa lectie de gatit, cum le multumesc si celor de la Staropramen pentru intilnire. oricum, cit am pregatit supa, am baut o bere.

sa incercati acest capuccino de dovleac, e o supa absolut senzationala.

 

529
chef bazavan 1saptamina asta ma pregatesc de o super ChefXperience

saptamina asta ma pregatesc de o super ChefXperience

stiti ca-mi plac provocarile. mai stiti ca nu sunt chiar un Chef cind vine vorba despre experiente in bucatarie, ca sunt mai degraba stilul practic care vrea sa gateasca repede si sa fie gustos.

ei bine, am primit o super provocare in care imi sunt testate nu doar aptitudinile de chef ci si memoria, abilitatea de a gasi ingredientele cele mai rafinate prin magazinele de specialitate ale capitalei.

saptamina asta am parte de super CHEFXPERIENCE  si pregatesc un fel de mincare super super rafinat care se asorteaza la masa cu… dar mai bine va arat in doua zile.

provocarea e asa: un super Chef cu Stele Michelin a executat in fata mea o reteta pentru un preparat demential, nu am avut voie sa iau notite, nici sa fotografiez ceva, dar trebuie sa reproduc preparatul intocmai.

pot sa va spun, caci am gustat ce a preparat, ca e vorba de un buchet de arome incredibil si ca nu v-ati gindit pina acum ca un aliment banal pe care -l foloseau si bunicile noastre in deserturi delicioase poate sa ajunga un preparat de debut de masa, super super rafinat.

am putine emotii trebuie sa va spun, pentru ca nu am mai facut niciodata asa ceva, la un asemenea nivel, dar mi-am invitat prietenii la masa si o sa incerc pe ei marea provocare.

revin cu super fotografii (sper) si cu detalii despre o reteta delicioasa (cu stele Michelin) care se asorteaza perfect cu citeva ingrediente dulci amare.

583
mincare portugheza cu vita mazare si varza2 retete simple cu care te plimbi prin lume: Spania si Portugalia

2 retete simple cu care te plimbi prin lume: Spania si Portugalia

 Mama si bunica aveau radioul tovaras in bucatarie, eu am si un radio, dar si pe simpaticul robotel Philips Multicooker (de la Philips, brandul care l-a creat). Am mai scris despre el ca imi face viata foarte usoara, il am de mai bine de un an si jumatate si am beneficiat de-a lungul timpului de functiile lui smart (tine mincarea calda pina cind ajungi acasa, il poti programa dimineata sa gateasca si cind ajungi acasa doar asezi masa)

Am o prietena, Felicia, care si-a cumparat de Craciun acelasi aparat minune si acum face piine cu el; N-am ajuns inca la acest aspect (incerc sa maninc cit mai putina piine si stiu ca piine calda cu seminte, duminica la mic dejun inseamna si bucurie – amintiri din copilarie, dar si dezastru – pentru silueta mea).

Oricum, cochetez cu gindul asta: sa fac o piine traditional romaneasca cu ajutorul tovarasului Phil.

Pina atunci iata 2 retete internationale (cu multe legume desigur pentru ca asa maninc eu) care respecta regulile de baza: se prepara in mai putin de o ora si munca mea directa e de 10-15 min.

 Mincare catalana cu vinete si ardei

Mincarurile spaniole sunt f gustoase si mie mi se par ca seamana cu ceea ce gateau bunicii nostri.

De exemplu, Samfaina este o versiune spaniola de la ghiveciul de legume al nostru, diferind mirodeniile puse.

Ce contine

ceapa, ardei verde si rosu, usturoi, vinete, dovlecei, sos tomat, cimbru, boia iute, piper, ulei de masline.

Cum se prepara:

ceapa (1 bucata), usturoiul (3 catei), ardeii (unul rosu, unul verde) se toaca si se pun la calit in ulei de masline. dupa 5 min cit stau in robotelul Pihilips pe functia fry, se comuta pe boil, se adauga vinetele (una bucata), dovleceii (una bucata) taiati marunt, sosul de rosii ( o ceasca), un pahar de apa si , programeaza pentru 20 de min.

Eu toc dovleceii si vinetele in timp ce se calesc ardeii, ceapa si usturoiul. si mincarea e gata in 30 de min maximum.

Prefer sa o maninc simpla, desi poate fi servita si ca garnitura la carne.

 

Mincare portugheza cu mazare, carne de vita si varza.

Aici lucrurile sunt putin mai complicate pentru ca este o mincare incredibil de aromata si de buna, dar pentru care aveti nevoie de ingrediente care nu se gasesc in fiecare zi in debara. Nu zic ca sunt greu de gasit, doar ca – eu cel putin – nu am varza dulce mereu in debara.

Ce contine: carne de vita – 300 g, ardei rosu ( 1 buc), ardei verde (1 buc) dovlecei (1/2 buc),ceapa ( 1 buc), usturoi ( 3 catei), mazare ( o cana), varza dulce ( 1/4 dintr-o varza mica), cartofi ( 2, dimensiuni medii) , menta uscata, chili (eu am pus dulceata de ardei iute), cimbru, piper, sare, o cana de vin alb, o ceasca de sos de tomate.

Cum se prepara:

Ardeiul, ceapa si usturoiul se toaca marunt si se pun la calit in ulei de masline folosind functia FRY programata pentru 15 min. Intre timp se taie carnea in cubulete mici si se pun peste ingrediente, la aceeasi functie, in acelasi program si se mai lasa putin (eu in acest interval – cam 5 min – tai in cubulete mici cartofii, dovlecelul si morcovii pe care ii voi pune putin mai tirziu)

Se pun sosul de tomate, vinul, cimbrul si se mai lasa (cam atit mai e din program in acest moment al preparatiunii) 5 minute.

Pun apoi morcovii masarea, carofii si dovlecelul, impreuna cu varza taiata subtire si doua pahare de apa, plus menta. Programez multicookerul pe functia Boil pentru 30 de min si il las sa -si faca treaba singur.

E o reteta care se prepara cam in 45 de min si este foarte foarte aromata si gustoasa.

 

 

 

887
cover 1 retete2 retete de fresh-uri pregatite acasa care ne dau super energie si ne ajuta sa nu imbatrinim

2 retete de fresh-uri pregatite acasa care ne dau super energie si ne ajuta sa nu imbatrinim

Inainte de Sarbatori am primit un storcator pentru fructe Philips foarte performant – cu un motor asa puternic ca poate rezolva marul intreg fara sa-l cureti sau sa elimini cotorul – si am testat o multime de combinatii de sucuri.

Am pentru astazi doua sucuri naturale care nu doar ca o sa va ajute sa va curatati organismul dupa multele mese din vacanta de iarna, dar o sa va si dea combustibil ca sa fiti plini de energie.

 

Portocale,mango , morcovi

Acesta este un mix foarte bun pentru a completa vitaminele care ne dau energie, dar si pentru a ajuta organismul sa functioneze ceva mai bine. Si desigur sa fim tinere si frumoase, ca asta e obiectivul nostru in viata J . Glumesc, dar nu strica niciodata sa ajutam organismul sa nu imbatrineasca.

Mie imi place foarte mult coaja de portocala si stiu ca e foarte sanatoasa, asa ca am spalat bine portocala inainte si am taiat-o in patru bucati, apoi am pus-o direct in storcator.

Mango e foarte bun pentru digestie, pentru piele, dar si pentru memorie si concentrare, iar morcovii si portocala contin antioxidanti, asta inseamna un pas in plus in lupta impotriva imbatrinirii.

Practic intr-un pahar am luat o doza generoasa de fibre, mangan, potasiu, vitamine K, B6, B9 si C.

Iata detalii si dintr-o alta perspectiva, mai stiintifica asupra beneficiilor din acest fresh care se prepara in fix 3 minute, cu tot cu curatatul fructelor. Apoi mai e nevoie de alte 3 min pentru a spala robotelul care se dezmembreaza foarte usor si e facut in asa fel incit sa-l cureti foarte usor.  Daca torni apa in elemental de impingere, se creeaza o fintina de apa in aparat care elimina fibrele nedoite de pe capac si sita se curata f f usor

Despre morcovi din cartea lui David Grotto, 101 alimente care va pot salva viata … “ o doza mare de carotenoide a fost asociata unei scaderi de 20% a cancerului mamar, cu pina la 50% in incidenta cancerului de vezica, cervical, prostate, colon, laringe si esofag”

Din aceeasi carte “Fibrele care se gasesc in coaja alba a portocalei infrineaza apetitul si suprima senzatia de foame pina la 4 ore.”

*

Struguri, salata, castravete, mar verde (Granny Smith)

As fi vrut sa gasesc struguri albi, dar … asta e. Strugurii au fost foarte dulci si combinatia e foarte fina si foarte foarte buna la gust.

E o combinatie care aduce in organism vitaminele A, B, C, E, dar si luteina care alaturi de vitaminele A si C ajuta la formarea colagenului iar asta inseamna o piele sanatoasa, luminoasa. E o reteta care are si fibre si antioxidanti care pot lupta serios impotriva cancerului si bolilor de inima.

E un suc care face curatenie pe dinauntru, dar aduce si ceva beneficii energetice. Plus ca are undeva la 100 de calorii si face fapte bune cit pentru o armata de medici.

De la Doctor Grotto citire “ un studiu efectuat in 2005 a aratat ca, datorita consumului de produse pe baza de mere, distrugerea neuronilor care determina pierderi de memorie, este oprita.”

 

Va mai arat si zilele viitoare alte combinatii.  Philips Advance Juicer este  unul dintre cele mai performante storcatoare de fructe de pe piata din Ro in acest moment. Nu va speriati ca este atit de performant gindindu-va ca nu vi-l puteti permite:) , are preturi intre 750 si 950 ron in functie de puterea motorului.

 

 

7640
mincare colaj2 retete care se prepara in 30 de min

2 retete care se prepara in 30 de min

De mai bine de un an, in bucataria mea se afla un Multicooker Philips care imi salveaza mult timp din ceea ce ar trebui sa aloc gatitului, dar care ma si ajuta sa par o bucatareasa priceputa:).

Am scris despre cum l-am primit intr-o perioada a vietii mele in care eram foarte foarte aglomerata (link), dar si despre cum i-am tot testat limitele preparand cu ajutorul lui prajituri care nu se aflau in retetarul sau. (link)

Intre timp m-am convins ca am de-a face cu o tehnolgie inteligenta, ideala pentru zilele noastre cand facem torul la foc automat. Philips Multicooker este un aparat de gatit istet care nici nu ocupa spatiu mult in bucatarie, te ajuta sa salvezi timp si sa poti pregati retete traditionale si nu numai. In plus, te asteapta acasa cu mancarea calda, chiar daca aceasta a fost gatita in urma cu 24 de ore.

Zilele trecute am facut un nou experiment – am vrut sa vad daca pot pregati mancare din alte zone ale lumii si cam cat timp am nevoie de la momentul in care asez ingredientele pe masa pana la momentul in care mancarea e in farfurie pentru a va putea invita sa participati la o promotie speciala la vanzarea acestui super smart gadget pentru orice bucatarie.

Am mai povestit ca pentru mine e important sa pregatesc mancaruri gustoase, dar la fel de importat este ca timpul pe care eu il aloc gatitutului sa fie cat mai scurt; nu am nicio problema sa astept sa se coaca, fiarba etc. mai mult timp, dar imi doresc sa nu stau in bucatarie sa mestec in oale non stop. Daca se poate sa “sa faca” mancarea singura e perfect.

Iata doua retete pe care le-am pregatit, in ordine, una luni, alta marti.

 

Mincare cu naut turceasca

O conserva naut

2 rosii

1 ardei gras

O ceapa

2 catei usturoiul

Cimbru, piper, tarhon

O jumatate ceasca suc de rosii

Patrunjel

Se toaca marunt rosiile, ardeiul gras, ceapa, usturoiul. Cu multicooker-ul setat pe FRY pt 5 min, se pun in putin ulei ( eu folosesc de cinepa pentru multii sai acizi grasi, omega 3 si omega 6) usturoiul si ceapa.
Se adauga apoi rosiile, ardeiul gras, nautul, sucul de rosii, putin tarhon si cimbru si se seteaza multicookerul pe BOIL pentru 30 de min.

Cind timpul a trecut se adauga piper dupa gust (eu nu mai pun sare pentru ca orice conserva are sare si prefer sa maninc cu cit mai putina sare) si patrunjel.

Mincarea a fost gata in 50 de min, cu tot cu fotografii de la momentul in care am pus totul pe masa. Daca n-ar fi fost fotografiile ar fi durat undeva la 30 de min pentru ca as fi tocat unele ingrediente in timp ce altele erau pe foc:)

E absolut delicioasa, e o mincare de post si, dupa cum ati vazut, poate fi facuta foarte foarte usor.

Cea de-a doua reteta pe care am facut-o la categoria gustos, aratos si rapid a fost Penne Siciliene cu creveti.

500 creveti

Paste

3 catei usturoi

O rosie

O lingura smintina

Cimbru, patrunjel

O jumatate de pahar de wiskey

Cu Multicooker-ul setat pe FRY , 6 min, in putin ulei am pus usturoiul si rosia tocate marunt si crevetii. Am adaugat pastele si apa, am setat pe Stew pt 25 de minute. Dupa 15 min am adaugat  smintina si wiskey-ul, cimbrul.

Cum la momentul la care am pregatit aceasta mincare ma aflam intre pregatirea bagajelor pentru o deplasare in afara tarii si rezolvarea altor deadline-uri, pina am si mincat am beneficat din plin de functia speciala a tine mincarea calda pina la 24 de ore (aparatul intra automat in modulul de a tine mincarea calda dupa ce s-a terminat timpul programat pentru gatit), si-am mincat la mai bine de o ora de la preparare.

Si in acest caz, am terminat totul, cu fotografii cu tot, in mai putin de 40 de minute.

De ce am scris toate astea?

In acest moment este in desfasurare  noua promoţie Philips care va ajuta sa descoperiti retete din toata lumea si va ofera  sansa de a pleca intr-o calatorie gastronomica in marile orase ale Europei 

Zilele viitoare va mai arat si alte retete pe care le prepar cu Multicooker-ul si daca aveti retete similare, abia astept sa le incerc.

969
Aboneaza-te la newsletter

Adresa de email:


Aboneaza-te!