text de Eliza Manolescu

Dupa ce v-am spus acum cateva saptamani de inghetata gustoasa de zmeura pe care am preparat-o, dar si de reteta de inghetata cu capsune si frisca, se pare ca a venit randul cireselor.

Am ravnit toata iarna dupa cateva cirese si cum le gasim peste tot la un pret cat de cat decent, am facut o inghetata atat de buna ca nici n-am apucat sa-i fac o poza.

Ce ingrediente am folosit:

400 g cirese, fara samburi
400 g lapte condensat
5-6 linguri de suc de cirese proaspete
350 ml smantana lichida (pentru frisca)
6 linguri zahar pudra

Cum am procedat:

Intai am luat o treime din cirese si le-am stors pana am obtinut cateva linguri de suc. Apoi am pus deoparte o mana de cirese pentru mai tarziu. Restul de fructe le-am transformat folosind un blender intr-un piure nu foarte cremos (am lasat si bucati mari).

Am racit laptele condensat si am batut smantana lichida cu zaharul pudra pana s-a transformat in frisca.

In compozitia obtinuta am adaugat piureul de cirese, sucul si ciresele pe care le-am pastrat deoparte. Am amestecat usor si apoi am adaugat si laptele condensat.

Amestecul l-am turnat intr-un recipient si l-am dat la congelator pentru 5-6 ore.

Dupa ce s-a congelat bine, inghetata s-a mancat imediat.