text de Eliza Manolescu
Pentru ca mirosul tentant de capsune din piata m-a ademenit incat mi-am cumparat prea multe capsune, iar caldura de afara venita prea brusc m-a coplesit, m-am gandit sa ma rasfat cu ceva dulce, preparat chiar de mine: o inghetata racoroasa cu frisca si capsune.
Ce ingrediente am folosit:
o jumatate de kg de capsune taiate jumatati
o ceasca de zahar
2 cani cu smantana pentru frisca
o lingurita de zeama de lamaie
un praf de sare
o cana cu capsune intregi, spalate, pentru decor
Cum am procedat: Intr-un bol am amestecat cele 500 g de capsune cu restul ingredientelor, mai putin smantana pentru frisca. Am pasat capsunele si am amestecat ingredientele pana cand capsunele au fost zdrobite bine si zaharul s-a dizolvat. Am mixat bine smantana pentru frisca pana s-a format o compozitie tare, care nu se desprindea de pe peretii bolului. Apoi, am imparti in doua compozitia de capsune si intr-un blender am mixat pana am obtinut un piure din jumatate din cantitatea de capsuni si frisca. Pasta rezultata am amestecat-o bine impreuna cu restul de capsune pisate.
Am pus bolul la congelator, iar ca sa evit formarea cristalelor de gheata, am mixat de 3 ori, din ora in ora.