Daca ajungi la Roma, trebuie neaparat sa iei pranzul la restaurantul Colbert, un bistro localizat in interiorul cladiri ce dateaza din secolul al XVI-lea din resedinta Villa Medici, cladire in care se afla locatia Academiei franceze de la Roma, inca din 1803.
Privelistea este magica, cu dealul lui Pincio ce se inalta chiar in fata privirilor celor care aleg sa se rasfete cu un pranz sau o cina gustoasa la Colbert.
Inconjurat de o gradina imensa, restaurantul ocupa Galeria Ferdinando de’ Medici, construita pentru a gazdui capodoperele cardinalului Ferdinando de’ Medici.
In afara de decorul si peisajul exceptional, este si un loc in care se mananca foarte bine. Chef Arcangelo Dandini prepara in fiecare zi mancaruri traditionale din bucataria italiana. De produsele de patiserie, de prajiturile si torturile delicioase este responsabila echipa Fonderia Doici & Design.
Adresa: Villa Medici, Viale della Trinità dei Monti, nr 1, Roma, Italia.
