Text de Raluca Antuca

În Sudul Asiei, există un tip de ceai floral extrem de popular, oferit ca o băutură caldă după cină sau ca o formă de întâmpinare a oaspeților în hoteluri și spa-uri. Se numește The Butterfly Pea Flower Tea și poate fi asemănat cu un inel care își schimbă culoarea în funcție de starea celui care îl poartă.

Însă în cazul acestui ceai, culorile se schimbă pe măsură ce adaugi ingrediente. La origini, are o culoare albăstruie spre gri, iar când adaugi apă capătă culoare cobaltului, adică un albastru mai intens. Cu puțină lămâie, băutura este mov, iar florile de hibiscus îl fac roșu.

Ceaiul ne încântă cu acest schimb de culoare și ne-am aștepta la o băutură dulce. Dar se pare că are gustul unui ceai verde, pe care asiaticii îl îndulcesc cu zahăr de palmier și citrice.

De aici se poate cumpăra!