Doi romani foarte destepti (unul dintre ei, matematician cu studii publicate) au lansat in Londra un restaurant care iti permite sa stabilesti singur cat de sanatoasa poate sa fie mancarea pe care o comanzi, sa-ti personalizezi cantitatea de legume sau de carne, ba chiar daca vrei o anume leguma intr-o cantitate anume.
Nick Popovici si Stefan Catoiu au creat restaurantul Vita Mojo care urmareste tendintele actuale de ”personalizate, customizare” pentru fiecare produs in conformitate cu nevoile consumatorului.
Ei au avut ideea , aparent simpla dar care are multa stiinta in spate, de a crea o aplicatie pe care clientii o pot folosi pe un iPad in restaurant sau direct pe site-ul restaurantului pentru a alege cantitatile din fiecare aliment pe care-l comanda la cina.
Aplicatia are grafice care iti arata cum alegerile tale culinare iti influenteaza caloriile si valorile nutritionale necesare pentru seara respectiva, dar face referire si la preturi.
Cei doi romani i-au cooptat in echipa pe Paul Davies, un chef cunoscut care a lucrat la un hotel foarte cool din Soho, dar si pe nutritionista Helene Patounas care lucreaza cu piloti de Formula 1 si atleti importanti.
Helene si Paul au creat meniul si au dat informatii despre optiunile secundare din aplicatie pentru ca fiecare dintre utilizatori sa aiba parte de o masa foarte buna, dar sa si poata fi informat asupra alegerilor sale.
De exemplu, un client poate alege mai mult somon sau mai multa ”kale”, luand in calcul cat sport a facut, ce a mancat in ziua respectiva etc. Fiecare portie din meniu este personalizata, pana in cele mai mici detalii, dupa cum isi doreste clientul.
Dincolo de idee si de aplicatia in sine, bucataria acestui restaurant – din categoria ”servire rapida” – are un sistem de masurare a ingredientelor si de producere a retetelor care a fost implementat de una dintre cele mai mari firme de profil din Marea Britanie.
Iata-i pe romanii care au avut aceasta idee alaturi de echipa lor, de la stanga la dreapta: nutritionista Helene Patounas, Nick Popovici, directorul de operatiuni Eli Nadel, chef Paul Davies si Stefan Catoiu.
