in urma unui articol pe care l-am scris pe blog acum mai bine de o luna, astazi a venit in vizita Starbucks la noi in redactie sa ma convinga ca au cafea buna.

Raluca, expertul Starbucks, mi-a dat satisfactie in primele 5 minute fiind de acord cu mine, ca majoritatea produselor pe care ei le servesc sunt mai degraba cocktailuri pe baza de cafea, nu cafea.

iar pt mine cafeaua insemna gust plin, amar, voluptos, pe alocuri greu, dar pur… fara zahar, fara lapte, fara alte mirodenii.

dupa care raluca a trecut la asalt.

am degustat doua cafele, una cultivata dintr-o zona cu citrice, Ethiopia Sidamo, cealalta dintr-o zona vulcanica (nu mai stiu cum se numea, dar era preferata ei si venise cu ce-i placea ei mai tare ca sa ma convinga ca are dreptate si cafeaua Starbucks e buna)

si-a inceput sa explice smekerii:
pt fiecare gen de cafea (in functie de zona in care a crescut, uleiul din boaba de cafea a colectat anume arome) se potriveste o prajitura. sau un fruct.

si-asa m-a lovit f f tare cu ethiopia sidamo servita linga o felie de portocala.
super vesela cafeaua, cu aroma intacta, cu gustul ei delicat pe papile, dar fresh indulcita de portocala.
di-vin.

cealalta cafea, pe care am degustat-o cu praji de cioco, era mai greutza, mai voluptoasa, cam ca un parfum de seara care sta mai mult pe tine.

am aflat si smekerii din cafenele starbucks, dar ma gindesc sa scriu o povestire cu o zi intr-o cafenea, daca ma lasa ei sa stau acolo si sa ma uit la toate cele…

*
la starbucks, boabele de cafea din acelasi pachet pot avea o soarta diferita in doar 60 de minute: unele pot ajunge sa fie o bautura calda, care sa inveseleasca oamenii, inainte de o zi de munca, altele pot sfirsi in cosul de gunoi, pentru ca le-a expirat timpul.

cei de la starbucks risnesc cafeaua si, pentru a-i exploata aroma si puterea la maximum, pulberea rezultata are un termen de viata de doar o ora. ce nu s-a consumat in prepararea bauturilor pe durata a 60 de min este aruncat.

iata tensiunea dintr-un bob de cafea:)

*
btw, tocmai ce mi-am mai fct o tura de cafea acasa -ethiopia sidamo bold-, pe care o savurez impreuna cu mandarine pregatindu-ma pt o seara f f lunga de scris.
asa ca domnul Costin (nu va cunosc dar am auzit ca sunteti expertul sef Starbucks), va rog sa o premiati pe Raluca. si-a fct f bine treaba.