am mai scris ca ma aflu intr-o perioada in care maninc totul foarte controlat (m-am ingrasat citeva kilograme de sarbatori si incerc sa rezolv situatia in pasi usori si hranitori)

zilele trecute simteam o foarte mare nevoie de dulce, dar cum nu vreau sa maninc nimic cu zahar, am trisat cu o salata minunata.
stiu, pare straniu, dar salata aceasta are foarte mult zahar din… morcov

Salata de Morcovi Casablanca.

400 g morcovi rasi
o cutie de menta proaspata, tocata marunt
zeama de la o lamiie
ulei de masline (eu am pus de dovlec pentru ca mi se pare mai dulce)

se amesteca toate, se lasa citeva minute sa se intrepatrunda aromele si se maninca fie ca o garnitura la altceva, fie ca un fel principal de mincare.

e minunata, e foarte fresh, menta face magi in combinatie cu morcovul si se prepara in 15 min (cel mai mult dureaza rasul morcovilor, dar e o operatiune usoara)

sa o incercati, o sa o tineti minte, veti vedea.